Pourquoi les bébés ne peuvent-ils pas manger du miel? Ou peuvent-ils? Voyons voir.




Je suis toujours choqué par ce que les gourous de l'internet répandent comme une vérité. Récemment, je suis tombé sur un message suggérant que le miel était dangereux à donner aux chiens et aux chats.

Si vous avez entendu dire que le miel est toxique pour les animaux domestiques, je voudrais corriger cette information ici. Ce n’est pas le cas. (Vous pouvez en lire plus ici.)



Je me suis gratté la tête pendant un moment, essayant de comprendre où cette rumeur particulière avait commencé. Je crois que cela est enraciné dans une préoccupation concernant le botulisme.

Maintenant que nous avons réglé le débat sur les animaux domestiques et le miel, examinons la notion populaire «Pourquoi les bébés ne peuvent-ils pas manger du miel?

Pourquoi les bébés ne peuvent-ils pas manger du miel?

Le miel n'est pas recommandé pour les enfants de moins d'un an, bien que certains l'étendent maintenant jusqu'à l'âge de deux ans. Comme c'est vraiment le seul problème possible avec le miel, il semble logique de commencer ici.




Qu'est ce que le botulisme?

Botulisme, Clostridium botulinum, est un groupe de bactéries qui a tendance à s’étendre dans le sol. Lorsque nos animaux de compagnie ou nos animaux de pâturage tombent malades, cela est le plus souvent dû à une viande en décomposition et à des matières végétales gâtées comme le foin ou les céréales.




Comme avec beaucoup d’organismes bactériens, la bactérie n’est pas vraiment le problème. Quand C. botulinum arrive quelque part où il y a un manque d'oxygène, il commence à croître. C'est là où commence le problème. Quand C. botulinum grandit, il libère une toxine potentiellement mortelle, mais également facile à traiter.

Comment les humains contractent-ils le botulisme?

Les possibilités d'infection par le botulisme chez l'homme ont tendance à provenir d'aliments mal manipulés. C'est la raison principale pour laquelle la mise en conserve est une telle science et doit être effectuée correctement. Une fois que vous avez scellé votre recette de chili au bœuf préférée, vous n’avez plus accès à l’oxygène. Si vous ne le pouviez pas à une température suffisamment élevée pour tuer les bactéries et qu’il y avait une spore de botulisme sur quelque chose, elle se développerait. La toxine remplit alors votre piment et lorsque vous la mangez (encore une fois, pas les bactéries), vous avez des problèmes.




Le botulisme, le syndrome caractérisé par l’ingestion de la toxine, est une paralysie progressive du système nerveux provoquant des effets pervers dans les pires cas, tels que l’incapacité de respirer par soi-même.

Dans le cas du miel, C. botulinum pourrait potentiellement devenir un contaminant, mais ne poussera pas. Le miel étant antibactérien, toutes les spores qu’il contient seront inactives. Chez l’homme adulte, ou le chien ou le chat non-nourrisson, le système digestif moyen est suffisamment développé pour que, si une spore devait être mangée, elle serait détruite avant qu’elle puisse se développer et causer des problèmes.


pommade de guérison naturelle


Bébés et miel

Dans le cas d'un nourrisson, le tube digestif ne s'est pas développé suffisamment pour tuer la spore. Ainsi, s’ils devaient manger des aliments contenant C. botulinum inactif, ces spores pourraient se coloniser à l’intérieur du tractus intestinal où il y a peu d’oxygène et se reproduire pour se débarrasser d’une toxine mortelle.





conseils pour cuisiner avec de la fonte


Le botulisme est incroyablement rare chez les chiens et assez rare chez l'homme, ne représentant que 0,1 pour chaque million de personnes entre 1990 et 2000. Quelques faits supplémentaires:

1. Je n'ai trouvé aucun lien définitif entre le botulisme infantile et le miel. Des études ont montré que dans seulement 15% des cas rapportés, existait-il des antécédents documentés d'utilisation de miel à la maison.

2. Dans une étude visant à déterminer la prévalence de C. botulinum dans le miel, 25% des échantillons contenaient des spores.

3. L’appareil digestif de l’enfant se développe suffisamment pour tuer C. botulinum à 6 mois d'âge.

Alors… Pourquoi les bébés ne peuvent-ils pas manger du miel? Ou peuvent-ils?

Alors, pourquoi les bébés ne peuvent-ils pas manger de miel ou le peuvent-ils? Eh bien, il semble raisonnable de dire que certains miels pourraient être mal manipulés, provoquant une contamination par le botulisme. Mais il est important de comprendre que cela ne signifie pas que tout le miel est en soi sale ou représente un risque.




Quand ils ont fait ces études, il aurait été plus utile dans les années 1970 d’avoir examiné les sources des 25% d’échantillons contenant des spores. Est-il possible qu'ils aient été simplement transformés dans des installations sales ou mal manipulés dans des emballages? Nous ne pouvons pas savoir. Au lieu de cela, nous avons une interdiction générale basée sur un très petit échantillon qui ne suggère qu’une corrélation minime.

Ce que j'ai fait avec mes enfants

J'ai nourri le miel à mes bambins.




Dois-je leur donner quelque chose d’importé ou de quelqu'un en qui je n’ai pas confiance pour traiter correctement le miel, NON!

Peut-être y a-t-il plus de place pour le sens commun que nous le pensions.


A Propos De L'Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Est Né À Modène, Le 21 Octobre, 1962 Et Vit Entre Sa Ville Natale, Milan Et New York. Elle A Commencé À Travailler Dans Le Domaine De La Mode En Tant Que Stylistes Assistant, Y Compris Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Et Ermanno Servin. Charles Participe Également À Titre D'Observateur À Des Défilés De Mode Et A Été Un Entraîneur Dans Le Style.