Les nombreuses utilisations merveilleuses et délicieuses de la crème

Avez-vous déjà pris quelque chose pendant que vous êtes acheter des provisions puis vous la regardez quelques jours plus tard, en vous demandant ce que vous allez en faire? Moi aussi.




Un aliment avec lequel cela se produit généralement est la crème. J'avais l'habitude d'acheter de la crème sur un coup de tête chez Whole Foods - auprès d'une société qui vend sa crème dans de petits bocaux en verre. Et j'adore les bocaux en verre, alors - oui, je suis souvent rentré à la maison avec de la crème.

Aujourd'hui, je le reçois chaque semaine dans le cadre de mespart de troupeau. Nous récupérons un gallon de lait frais à la ferme, puis nous effeuillons la crème. Cela nous laisse environ une pinte de crème fraîche chaque semaine.




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Heureusement, il y a tellement de possibilités délicieuses en matière de crème, que vous souhaitiez en profiter tel quel ou en faire quelque chose de nouveau.

Plaine

J'aime un peu de crème fraîche dans mon café. Ajoutez un peu de miel et de cannelle crus et vous obtiendrez une délicieuse boisson que vous pourrez savourer chaude ou glacée.




Une autre utilisation populaire de la crème dans notre maison est l'avoine. Mon mari adore les pêches et les flocons d’avoine à la crème (ou pratiquement tous les autres fruits et la crème) et c’est une excellente option pour le petit-déjeuner en été, où de nombreux fruits frais sont disponibles.

Préparez simplement votre avoine (nous aimons l'avoine trempée dans de l'acier coupé) comme d'habitude, adoucissez-la à votre guise, ajoutez une touche de crème fraîche dans chaque bol, puis ajoutez des fruits frais en dés.

Beurre

Dire que j'aime le beurre serait un euphémisme. C’est l’une des priorités de ma liste d’épicerie et rien n’est comparable au beurre frais et fait maison. Heureusement, le beurre est très simple à préparer, surtout si vous avez un bon batteur sur socle, un robot culinaire ou un mélangeur (comme un Vitamix).




C’est aussi une façon amusante d’impliquer les enfants dans vos projets de bricolage et de leur montrer comment la nourriture est préparée. En fait, toutes les idées suivantes sont bonnes à faire avec les enfants.

Crème fouettée

La seule chose que j'aime plus que la crème dans mon café est la crème fraîche fouettée. Ok, j’aime mieux la plupart des choses quand il ya de la crème fouettée.




J'aime cette méthode de fabrication de la crème fouettée, car elle ne prend que cinq minutes et ne nécessite que deux ingrédients (bien que si vous avez envie d'ajouter une cuillère à thé de vanille maison, je pense que vous en seriez très heureux).

Sauce Alfredo

J'utilise cette recette pour la sauce alfredo depuis presque dix ans maintenant, car elle est simple et délicieuse. Vous pouvez l'utiliser comme sauce sur des pâtes, avec de la viande, comme sauce à pizza ou comme trempette délicieuse. Voici ce dont vous avez besoin:




  • 1 pinte de crème
  • ½ tasse de beurre, coupé en cubes plus petits pour une fusion rapide
  • 1 tasse de parmesan, râpé
  • 2 gousses d'ail émincées

Chauffer une casserole à feu moyen et ajouter le beurre et l'ail. Laissez le beurre fondre, puis laissez l’ail mijoter une minute ou deux après qu’il soit complètement fondu. Ajouter la crème et laisser chauffer pendant quelques minutes.


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Agitez lentement le parmesan en remuant avec un fouet après chaque addition pour faire fondre le fromage. Une fois que tout le fromage a été ajouté et fondu, baissez le feu et laissez la sauce mijoter et épaissir pendant environ dix minutes en remuant régulièrement. Saler et poivrer au goût.

Crème glacée

Si vous avez une fabrique de crème glacée, vous êtes certain de trouver de nombreuses recettes savoureuses dans le manuel de l’utilisateur, demandant un mélange de crème, de lait et de quelques autres ingrédients. Vous pouvez également rechercher sur le Web quelques bonnes recettes de crème glacée.




Si vous n’avez pas de machine à crème glacée, mais un Vitamix, vous pouvez y fabriquer assez facilement de la glace. Voici une bonne recette de crème glacée à la fraise à essayer dans votre mélangeur.

Yaourt

Le yaourt fait maison est très simple et ne nécessite que du lait, une entrée et éventuellement un édulcorant et / ou de la vanille. Alors que ma recette de yaourt demande du lait, je remplace deux tasses de lait par deux tasses de crème si j'en ai pour un produit final plus crémeux.




Crème sure cultivée

Vous cherchez un projet de fermentation facile? Essayez de faire votre propre crème sure cultivée. La crème sure est délicieuse pour toutes sortes d’aliments et la crème sure cultivée offre l’avantage supplémentaire de bactéries bénéfiques pour votre intestin.




Fromage à la crème

Je suis le premier à admettre que je suis très intimidé par la fabrication du fromage. Cependant, cette recette de fromage à la crème maison me donne l’impression que c’est quelque chose que je peux faire assez facilement. Cela nécessite simplement que je fasse un peu de moitié et demi (ce qui est tout simplement un mélange de crème et de lait), que j'achète une entrée et que je trouve ce que j'ai fait avec mon étamine.




Quelles sont vos utilisations préférées de la crème?


A Propos De L'Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Est Né À Modène, Le 21 Octobre, 1962 Et Vit Entre Sa Ville Natale, Milan Et New York. Elle A Commencé À Travailler Dans Le Domaine De La Mode En Tant Que Stylistes Assistant, Y Compris Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Et Ermanno Servin. Charles Participe Également À Titre D'Observateur À Des Défilés De Mode Et A Été Un Entraîneur Dans Le Style.