Les avantages étonnants pour la santé de la cannelle




Plusieurs fois par an, un courrier électronique énumère tous les bienfaits miraculeux de la cannelle sur la santé. Je sais quand il fait la tournée car à peu près tout le monde sur ma liste de diffusion aime bien me le transmettre. Mon père l'a eue il y a quelques années et a commencé à utiliser du miel et de la cannelle mélangés comme tonique santé pour son arthrite. Cela l'a amené récemment à me demander s'il y avait une différence entre les gens à la cannelle. Il voulait savoir si quelque chose dans le courriel était vrai.

Oui! La cannelle peut être tout aussi incroyable qu'Internet le prétend. Oui! Le type de cannelle que vous utilisez pour un supplément est important.



Différents types de cannelle

La plupart des gens pensent que la cannelle est la cannelle. Ils sont habitués à acheter de la poudre ou des bâtons dans les épiceries locales. Peu de gens regardent le nom latin sur le pot ou s’inquiètent de ce qu’il est.




Cassia Cannelle

La plupart de la cannelle qui se trouve au magasin est en fait Cinnamomum Cassia ou burmannii cannelle. Cassia est utilisé dans le commerce parce qu’il est robuste et qu’il ne tombe pas en morceaux. Il est facile d'empêcher les bâtons de se briser et de broyer votre propre cannelle avec de la cassia n'est pas un gâchis exaspérant. Cassia a une saveur robuste, épicée et chaude.




(Trouvez des puces de cassia biologiques, de la poudre ou des bâtons ici.)

True Cinnamon (aka Sweet ou Ceylan)

La vraie cannelle est aussi appelée cannelle sucrée. On le trouve rarement dans les magasins, sauf si vous visitez un détaillant d'épices spécialisé. La cannelle douce porte le nom latin de Cinnamomum ou Cinnamomum zeylanicum. Vous pouvez également l'avoir dans votre placard à la cannelle de Ceylan, mais veillez à ce que le nom latin soit toujours respecté. La vraie cannelle est très fragile. Il arrive souvent en jetons parce que les bâtons ne tiennent tout simplement pas très bien ensemble. Le râper serait presque impossible, alors il est préférable de passer les frites dans un moulin à café pour obtenir de la cannelle fraîche. Là où la cassia est riche et épicée, la vraie cannelle est douce et légère.





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(Trouvez des chips, de la poudre ou des bâtons de cannelle sucrés biologiques ici.)

Lequel devriez-vous utiliser?

Les deux cannelles contiennent des composés bénéfiques. Vous pouvez regarder la liste des impossibles dans votre courrier électronique comme une combinaison de ce que chaque variété peut faire séparément. En parcourant rapidement les recherches sur les plantes effectuées sur la cannelle, il apparaît que La cassia a plus d'études sur la réduction et le contrôle de la glycémie alors que la vraie cannelle est utilisée plus souvent pour ses propriétés anti-inflammatoires.




Alors que vous vous lancez dans la cuisson et la préparation des fêtes, vous pouvez envisager la cannelle que vous souhaitez utiliser. Dans quelle mesure pouvez-vous adapter vos repas aux besoins de santé de vos invités en modifiant la variété de cannelle que vous utilisez?

Bienfaits de la cannelle sur la santé

  • Anti-bactérien - Il est particulièrement efficace pour lutter contre l'intoxication alimentaire causée par E. coli.
  • Anti-inflammatoire
  • Stimulant - C'est un stimulant sûr qui ne contient pas de caféine.
  • Améliore la santé circulatoire
  • La cannelle contient des composés qui empêchent nos plaquettes de coller ensemble. Cela empêche la coagulation incorrecte.
  • La cannelle améliore l'état du sang et aide à réduire le cholestérol.
  • Améliore la santé digestive
  • La cannelle peut être utilisée pour calmer les maux d'estomac.
  • Améliore la santé respiratoire
  • La cannelle peut être utile dans une préparation contre la toux pour réduire la fièvre et la congestion.

Et vous?

Quelle cannelle avez-vous dans votre armoire? Êtes-vous inspiré d'essayer un autre type?








A Propos De L'Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Est Né À Modène, Le 21 Octobre, 1962 Et Vit Entre Sa Ville Natale, Milan Et New York. Elle A Commencé À Travailler Dans Le Domaine De La Mode En Tant Que Stylistes Assistant, Y Compris Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Et Ermanno Servin. Charles Participe Également À Titre D'Observateur À Des Défilés De Mode Et A Été Un Entraîneur Dans Le Style.