Pleins feux sur la menthe verte - Avantages et utilisation




C'est la fin de la saison ici dans l'Ohio, la dernière chance de tout récolter et de le mettre en sécurité dans le garde-manger. Sur notre ferme, cela signifie apporter le dernier des poivrons et des tomates, ramasser les pommes de terre et récolter les derniers lots d'herbes.


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Nous avons eu une très belle chute - elle n’a pas été trop sèche ni trop humide. Cela a signifié une couleur automnale spectaculaire et une repousse de certaines des mauvaises herbes printanières typiques. Rien que cette semaine, j'ai trouvé un nouveau patch de couperets et un beau bouquet d'orties! Avec le dernier beau jour, j'ai apporté toute la menthe poivrée, la menthe verte, le calendula, la bourrache, la consoude et la sauge que je pouvais trouver. La menthe poivrée et la menthe verte peuvent supporter un peu de froid, mais aucune de ces herbes ne survivra à une gelée dure.

Que savez-vous de la menthe verte?

Je veux dire, qu'est-ce que tu vraiment connaître? Il y a quelques années, j’ai été surpris de découvrir que c’était plus que la saveur de gomme que ma grand-mère avait gardée dans son sac à l’église. Menthe verte (Mentha spicata) est souvent ignoré au profit de son cousin plus chaud, la menthe poivrée (Mentha piperita). C'est toujours une bonne menthe forte avec beaucoup de bonnes qualités:




  1. En aromathérapie, il est connu pour soulager la tension et remonter notre humeur
  2. Historiquement, il était si précieux que cela a été mentionné dans la Bible comme l’un des moyens originaux de payer vos dîmes!
  3. Il est traditionnellement utilisé pour le nettoyage de la bouche et le blanchiment des dents.
  4. Cela peut être utile pour les problèmes digestifs et pour calmer l'estomac.
  5. La menthe verte peut être un stimulant léger.
  6. Il peut être utile de transpirer et de faire tomber la fièvre (pour en faire un fébrifuge).
  7. Le plus excitant et peut-être surprenant, il a montré des résultats étonnants dans les études cliniques réalisées sur ses huiles volatiles. En 2007, une université turque a constaté que ce médicament était efficace pour réduire la quantité de testostérone libre dans le sang des femmes. Ceci est particulièrement important dans le cas de l'hirsutisme, ou la légère croissance anormale des cheveux dans des endroits considérés comme inappropriés. La dose qui a provoqué le changement était de 2 tasses par jour (matin et soir) pendant les cinq jours précédant l'ovulation.

Récolte de menthe verte

Si vous êtes en retard dans la récolte de votre menthe verte comme moi, vous pouvez l’obtenir. Il est généralement préférable de récolter cette plante en été, mais lorsqu’il fait chaud, elle se remplira toujours d’huiles volatiles.




La grande chose à regarder à cette période de l'année sont les auto-stoppeurs. À l'heure actuelle, il y a toutes sortes d'insectes qui ont tissé leurs toiles sur la face inférieure des feuilles ou les ont enroulées dans des abris de protection. La récolte tardive, en particulier des monnayes, nécessite un peu plus de soin pour la mise au rebut des feuilles qui abritent des bestioles. Je parle d'expérience quand je dis, il est très contrariant de faire tout ce travail de séchage de vos herbes pour découvrir que quelque chose a éclos dans le pot et a mangé les fruits de votre travail!

Une fois que vous avez récolté votre menthe verte, apprenez à la sécher ici.

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Comment utilisez-vous la menthe verte?

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A Propos De L'Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Est Né À Modène, Le 21 Octobre, 1962 Et Vit Entre Sa Ville Natale, Milan Et New York. Elle A Commencé À Travailler Dans Le Domaine De La Mode En Tant Que Stylistes Assistant, Y Compris Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Et Ermanno Servin. Charles Participe Également À Titre D'Observateur À Des Défilés De Mode Et A Été Un Entraîneur Dans Le Style.