Recette de houmous simple et délicieuse avec variations




Cette recette facile à base de houmous donne un houmous délicieux et crémeux, idéal comme collation santé et plus encore. Des variations créatives de la recette de base sont également incluses.

J'adore le houmous!



Une entreprise de ma région produit de l'houmous à partir de pois chiches traditionnels, en ajoutant toutes sortes de choses intéressantes comme les épinards, le curry, le lait de coco et même les mangues. Quand ils ont commencé à en faire à partir de haricots noirs et de haricots de Lima, on m'a inspiré pour faire de l'houmous fait maison avec certaines de mes légumineuses et légumes préférés.

Maintenant, j'ai une recette de houmous délicieux et facile, avec de nombreuses options pour la base!

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Impression

Une recette de houmous facile

Donne 2 tasses

Cette recette de houmous facile est un bon début. Une fois que vous l'essayez, vous pouvez l'adapter à vos goûts et même utiliser différentes bases.

Ingrédients

  • 16 onces de pois chiches trempés et égouttés (trouver des pois chiches biologiques ici)
  • 1-2 gousses d'ail, pelées
  • jus d'un citron
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/4 tasse de tahini (trouvez le tahini bio ici)
  • 1/4 cuillère à café de sel (trouver du sel de mer non raffiné ici)
  • poivre fraîchement moulu (trouvez des grains de poivre noirs biologiques ici)

Instructions

Placez tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélangez bien. Vous pouvez omettre le tahini si vous voulez moins de gras, mais cela vous aidera à faire une trempette plus douce.





poudre d'arrêt de sang maison


Cuisine méditerranéenne

Grands ajouts à cette recette

Une fois que vous avez cette recette de houmous facile, vous pouvez ajouter toutes sortes de choses intéressantes. En voici quelques unes:




  • Épinards, feuilles d’ortie cuites à la vapeur, quart d’agneau, feuilles de coriandre ou de betterave
  • Poivrons rouges rôtis, poivrons chipotle ou poivrons jalapeño
  • Plus d'ail
  • Avocats, carottes ou pois
  • Mélange de vinaigrette ranch
  • Basilic, origan ou thym
  • Assaisonnement à la grecque, olives hachées et fromage feta
  • Concombres, aneth et saumon fumé

Vous pouvez voir qu'il n'y a pas de fin aux possibilités. Mais prenons ce pas de plus, une base autre que les pois chiches.

Articles différents pour la base

Ma recette de houmous facile est excellente, mais qu'en est-il de tous les autres légumes amusants?




  • Courge butternut:Bien que la plupart des courges fonctionnent ici, le noyer cendré est un peu plus solide, ce qui en fait un meilleur choix. Mélangez avec un peu de cannelle et de cumin pour un profil de saveur différent.
  • Edamame:Ces graines de soja tendres ont la bonne texture pour faire un excellent houmous.
  • Haricots noirs:Un de mes préférés, les haricots noirs regorgent d'éléments nutritifs.
  • Lentilles:C'est encore une autre grande légumineuse avec laquelle faire de l'houmous.
  • Patates douces:Ceux-ci créent une grande trempette pour toute période de l'année.
  • Betteraves rôties: J'ai vu une recette pour cela et je devais l'essayer. C'était incroyable!

Dessert Houmous… Délicieux!

J'avoue que quand j'ai vu des recettes de houmous sucré, j'étais sceptique. Mais plus maintenant! Certaines options savoureuses incluent:




  • Beurre de cacahuètes au miel et bananes
  • Au chocolat
  • Pommes et cannelle
  • Noix de coco et ananas
  • Tarte à la citrouille
  • Baies

Avec les recettes de houmous sucrées que vous voudrez omettre l'ail, mais gardez un peu de sel pour faire ressortir les saveurs sucrées.

Remarque: Découvrez notre autre recette de houmous fait maison.

Que pensez-vous de cette recette de houmous facile? Avez-vous d'autres idées de variations?


A Propos De L'Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Est Né À Modène, Le 21 Octobre, 1962 Et Vit Entre Sa Ville Natale, Milan Et New York. Elle A Commencé À Travailler Dans Le Domaine De La Mode En Tant Que Stylistes Assistant, Y Compris Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Et Ermanno Servin. Charles Participe Également À Titre D'Observateur À Des Défilés De Mode Et A Été Un Entraîneur Dans Le Style.