Gaufres à la citrouille faites avec du lait de poule et de la crème de vacances





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Vous allez adorer ces gaufres à la citrouille faites avec du lait de poule!



Il n'y a plus de vacances à l'horizon. Mes enfants m'ont demandé à plusieurs reprises si Noël était vraiment terminé et combien de jours avant la prochaine célébration. Dans notre maison, nous avons la chance d’avoir l’anniversaire de ma fille deux semaines à peine après Noël. Nous n’avons donc pas besoin d’attendre longtemps pour plus de festivités.

Peu importe l’anniversaire imminent, je me suis réveillé ce matin, j’ai glissé dans le réfrigérateur et jeté un coup d’œil sur ses étagères pleines à craquer. J'ai été accueilli avec une version culinaire d'une visite du fantôme du passé des vacances.


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Votre réfrigérateur a la gueule de bois de vacances?

J'ai vu quelques bouchées de sauce aux canneberges dans un récipient, un grand carton de crème onéreuse et une boîte de fudge sur une étagère. Sur un autre, il y avait un grand récipient de cette citrouille que j’avais cuisinée, de sorte que je ne pouvais avoir qu’une tasse pour la mousse de citrouille à notre dîner de solstice. Sur l'étagère du haut, je suis confronté à un demi-carton de lait de poule que personne ne veut plus boire.

Que faire? Mon mari voudrait tout aussi bien tout jeter que d'affronter un reste qu'il ne veut plus manger. J'essaie de regarder la même nourriture et de voir de nouvelles possibilités. J'aime voir à quel point je peux être créatif sans me plaindre.

J'ai pris la sauce aux canneberges et je l'ai séparée dans quelques-uns des petits contenants de la boîte à lunch de mon fils. J'ai surmonté chaque cuillerée avec une portion de yogourt à la vanille biologique. J’ai essayé cela moi-même quelques fois et c’est vraiment très bon. Il bénéficiera de la forte dose de vitamine C que lui donneront les canneberges et j’ai un bon départ pour son déjeuner pour la première semaine de rentrée scolaire.

Ensuite, j'ai jeté un œil à la purée de citrouille. L'un de nos petits déjeuners préférés est une recette de crêpes dans laquelle j'ajoute de la purée de patates douces. J'ai décidé que je pourrais faire décoller cette idée. J'ai fouetté un lot de gaufres à la citrouille, mais avant de trop m'introduire dans la recette, j'avais déjà découvert un moyen d'utiliser le lait de poule et la crème onéreuse. (Certains avantages pour la santé de manger de la citrouille.)

Je n’ai pas dit à ma famille ce que j’avais fait avant de manger les gaufres. Le consensus était qu’elles faisaient partie des meilleures gaufres que j’ai faites. Cela me rend triomphant et aussi un peu triste. Lorsque vous faites une nouvelle création avec des restes aléatoires, il est souvent peu pratique de tout rassembler à nouveau pour dupliquer votre succès. Je devrai garder cette recette dans une section spéciale de ma boîte de recettes marquée «Restes de vacances» et n'oubliez pas de recommencer l'année prochaine!


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Gaufres à la citrouille et au lait de poule avec crème fouettée

Ingrédients

Pour les gaufres:







  • 2 gros œufs
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 tasse de lait de poule
  • ½ tasse de purée de citrouille (apprendre à faire de la purée de citrouille)
  • 1 c. À soupe de cassonade
  • 4 c. À thé de poudre à pâte
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • ¼ c. À thé de sel
  • Une pincée de muscade

Pour la crème fouettée:

  • ½ tasse de crème
  • 1 cuillère à café de sucre extra-fin

instructions

  1. Chauffez votre gaufrier.
  2. Battez les œufs et ajoutez tous les autres ingrédients.
  3. Versez la quantité appropriée de pâte pour votre gaufrier au centre de la grille.
  4. À l'aide d'un batteur électrique, fouetter la crème et le sucre ensemble jusqu'à formation de pics mous.
  5. Faites cuire votre gaufre environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la vapeur cesse.
  6. Sers immédiatement. Garnissez votre gaufre de crème fouettée et dégustez.

Avez-vous trouvé de délicieux moyens de ressusciter vos restes de vacances? Si oui, partagez ci-dessous!





A Propos De L'Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Est Né À Modène, Le 21 Octobre, 1962 Et Vit Entre Sa Ville Natale, Milan Et New York. Elle A Commencé À Travailler Dans Le Domaine De La Mode En Tant Que Stylistes Assistant, Y Compris Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Et Ermanno Servin. Charles Participe Également À Titre D'Observateur À Des Défilés De Mode Et A Été Un Entraîneur Dans Le Style.