Recette de Latte à la citrouille et faits amusants à la citrouille




J'adore tomber!

Des longues promenades au feu de bois en passant par les feuilles tournantes, en passant par les senteurs de tartes, aucune autre saison n’a autant à offrir. Une de mes choses préférées à faire est d'aller dans les kiosques à produits et de voir toutes les pommes et courges disponibles. Et bien sûr, des citrouilles.




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Vous trouverez ci-dessous Quelques faits intéressants sur cet adorable symbole orange de la saison, suivis d'une délicieuse recette maison au lait et aux épices de citrouille!

  1. Les citrouilles sont riches en nutriments. Ils contiennent 197% de la vitamine A dont vous avez besoin en une journée, 17% de la vitamine C et 11% du potassium. Ils ont également de grandes quantités de vitamine B, de fer, de protéines et de fibres.
  2. Les citrouilles sont faibles en gras. Ils sont également naturellement faibles en sodium et en calories. Cela les rend un bon aliment pour à peu près n'importe qui.
  3. Les fleurs de citrouilles sont comestibles. (Voir l'intégralité de mon article sur les fleurs comestibles ici.) Vous pouvez faire une pâte et les faire frire, les cuire à la vapeur ou faire une garniture au fromage à la crème et les faire cuire.
  4. Les citrouilles sont polyvalentes! Vous pouvez les manger crus, les faire frire comme des pommes de terre, en faire des frites, faire un fond de soupe ou de ragoût, en réduire en purée et en faire une tarte, ou les utiliser dans le pain, les biscuits et les gâteaux. J'adore les blondies à la citrouille et le cheesecake à la citrouille. Et bien sûr des pancakes à la citrouille!
  5. Les graines sont également comestibles. La plupart des gens les rôtissent et les salent, mais vous pouvez les utiliser de nombreuses façons. Un de mes amis fait le sien avec tamari. Je les ai utilisées dans les céréales, les flocons d’avoine et les céréales.
  6. Les graines de citrouille sont riches en acides gras essentiels.
  7. La plus grosse citrouille a été enregistrée à Stillwater, dans le Minnesota, en 2010. Elle pesait 1 810 livres et 8 onces. C’est beaucoup de tarte!
  8. Techniquement, la citrouille est un fruit. Il est connu comme un pepo, la même famille que la pastèque est po
  9. On pense que les citrouilles sont originaires d'Amérique centrale. Des graines de citrouille datant de 7000 à 5500 av.
  10. La citrouille peut aussi être utilisée à l'extérieur. J'utilise une combinaison de purée de citrouille et d'épices à tarte à la citrouille comme masque facial. (Apprenez à faire votre propre épice à tarte à la citrouille ici.) Mélangez une tasse de citrouille et une cuillère à soupe d'épices à tarte à la citrouille. Appliquer sur le visage et le cou en évitant le contour des yeux. Laissez reposer pendant environ 30 minutes. Rincez et appliquez une crème hydratante si nécessaire. J'ai constaté que je n'en ai généralement pas besoin. La citrouille agit comme une peau chimique douce tandis que les épices sont antibactériennes. Le tout est plein d'antioxydants. Vous pouvez l'utiliser jusqu'à deux fois par semaine, en réfrigérant toute quantité que vous n'utilisez pas tout de suite.
  11. Et encore une utilisation pour les citrouilles… les aliments pour animaux. Tous les intérieurs et la peau vont à mes poules. (Je voudrais bien penser que j'ai certains des oiseaux les plus sains qui soient.) Vous pouvez vraiment donner les morceaux restants à n'importe quel animal. Mes chiens adorent ça aussi!


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J'adore les lattes à la citrouille, mais les versions de café sont sacrément chères, sont chargées de calories, et qui sait ce qui est dans le mélange ?!

Alors profitez de ma propre recette, en utilisant uniquement des ingrédients naturels. Il y a environ 250 calories dans une tasse, contre plus de 400 dans le Pumpkin Spice Latte d'un café populaire qui rime avec Carshmucks. De plus, cette recette ne contient aucun produit chimique et très peu de sucre. Vous pouvez le préparer sans sucre ou avec n'importe quel édulcorant de votre choix, comme le miel, le sucanat, le sucre de palme, ou peut-être même le sirop d'érable.

Recette de Latte à la citrouille et aux épices

Ingrédients

  • 2 tasses de lait
  • 2 cuillères à soupe de purée de citrouille (à fabriquer soi-même ou à acheter ici)
  • 1-2 cuillères à soupe de sucre ou autre édulcorant, au goût
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille (apprenez comment fabriquer le vôtre ou l'acheter ici)
  • ½ cuillère à soupe d'épices pour tarte à la citrouille (apprenez à fabriquer le vôtre ou à l'acheter ici)
  • 1-2 coups d'espresso (environ ¼ tasse) ou ½ tasse de café fort
  • crème fouettée (de préférence fait maison)

instructions

Mélanger le lait, la citrouille, le sucre et la vanille dans une casserole. Fouetter pour bien mélanger. Ajouter les épices et laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Placez l'expresso ou le café dans une tasse. Ajouter suffisamment de mélange de citrouille pour remplir la tasse presque jusqu'au sommet. Ajouter la crème fouettée et saupoudrer d'un peu d'épices à tarte à la citrouille. Servir chaud.







Quelles sont vos façons préférées d'utiliser la citrouille?


A Propos De L'Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Est Né À Modène, Le 21 Octobre, 1962 Et Vit Entre Sa Ville Natale, Milan Et New York. Elle A Commencé À Travailler Dans Le Domaine De La Mode En Tant Que Stylistes Assistant, Y Compris Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Et Ermanno Servin. Charles Participe Également À Titre D'Observateur À Des Défilés De Mode Et A Été Un Entraîneur Dans Le Style.