Recette de mélange de poudre pour Chai Lattes quotidien fait maison!

Une recette de chai latte simple et faite maison

Nous avons tous nos faiblesses.







Chai tea lattes sont des miens, et mes envies m’embusqueront lors de journées grises, mornes et paresseuses. Je suis faible contre eux, et cède souvent lorsque le désir frappe. Quand je me glissais dans les cafés pour me faire plaisir, je partais toujours avec un ventre joyeux, mais aussi des regrets caloriques et une culpabilité.

Pas plus!



Pour apaiser mon esprit coupable, je cherchai longuement et durement un mélange de recettes de bricolage chai latte; un qui est en meilleure santé que la plupart, mais peut répondre à mes instant (chai) besoins de gratification.

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Malheureusement, toutes les recettes que j'ai trouvées incluaient du thé instantané, un lait en poudre non laitier en poudre et BEAUCOUP de sucre blanc. Je ne suis pas un grand amateur d’ingrédients instantanés, j’ai donc persévéré pour préparer une poudre de recette de chai latte instantanée (presque) faite avec moins de mauvais et plus de bon. Cette recette «quasi instantanée» nécessite de faire tremper un sachet de thé dans chaque tasse du produit fini.

Ce n’est en aucun cas une boisson santé, mais elle est plus saine que la plupart des autres et délicieuse!

Recette Chai Latte: Un mélange «presque instantané»

Ingrédients:




  • 1 ¾ tasse de poudre de lait écrémé biologique sans gras (il n'y avait aucun moyen de contourner celui-ci pour un mélange en poudre)
  • ¼ tasse de sucre de canne en poudre biologique-vous pouvez sous ¼ tasse de plus de lait en poudre si vous le souhaitez
  • 1 ½ tasse de sucre de canne biologique ou autre édulcorant naturel (comme le sucanat biologique ou le sucre de noix de coco biologique)
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à café de gingembre moulu
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
  • 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque
  • 1 cuillère à café de girofle moulu
  • ½ cuillère à café de cardamome moulue (en option, ce produit est cher!)
  • ½ cuillère à café de poivre blanc (facultatif - pour un petit coup de pied!)

(Trouvez une grande variété d'épices biologiques en vrac ici.)

Instructions:

1. Mélangez la vanille et le sucre de canne. Laissez sécher, puis brisez en petits morceaux. (Vous pouvez accélérer le processus de séchage en étalant le sucre infusé de vanille sur une tôle à biscuits et en le mettant au four à 150 ° -170 ° pendant 7 à 10 minutes.)

2. Mesurez les épices. Si vous n’avez que des épices entières sous la main, broyez-les dans un moulin à café, un robot culinaire ou un mélangeur à grande vitesse (comme un VitaMix) jusqu’à obtenir une poudre fine.

3. Dans un grand bol, combinez les épices, le sucre de canne, le sucre en poudre et le lait en poudre.

4. Mélangez bien pour combiner les ingrédients.

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Vous êtes presque prêt pour une bonne tasse de chai!

5. Incorporer environ 2 cuillères à soupe de votre mélange de recettes au chai latteDans une tasse d’eau chaude, déposez un sachet de thé noir biologique et laissez infuser le sachet à thé pendant quelques minutes. Lentement siroter et profiter!

Cette recette donne environ un quart de mélange sec. Il s'intègre parfaitement dans un pot mason de la taille d'un quart et constitue un joli cadeau pour les amoureux du chai dans votre vie!

Pointe:Lorsque vous offrez un cadeau, pensez à inclure une boîte de thé noir et une belle tasse pour accompagner ce délicieux mélange de café au lait.

Notes complémentaires:

  • Pour éviter la formation de sédiments ou de «produits flottants» dans votre boisson finale, mélangez le mélange en poudre dans un robot ménager ou un mélangeur par lots de 1 tasse, jusqu'à obtenir une poudre fine.
  • Si vous voulez que votre mélange de chai latte soit vraiment instantané, ajoutez 1 ½ tasse de thé instantané non sucré à votre mélange sec et mélangez au robot ou au mélangeur en petites quantités jusqu'à ce que la consistance ressemble à une poudre fine. (Le sachet de thé à l'étape 5 est inutile maintenant!)
  • N'hésitez pas à personnaliser ce mélange à votre goût en expérimentant différents mélanges d'épices et différentes variétés de thé!
  • Si vous préférez du chai ordinaire au chai vanillé, laissez simplement l'extrait de vanille dans la première étape.

(Pour ceux qui s'intéressent aux origines du thé au chai thé moderne, consultez les liens de référence ci-dessous.)





A Propos De L'Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Est Né À Modène, Le 21 Octobre, 1962 Et Vit Entre Sa Ville Natale, Milan Et New York. Elle A Commencé À Travailler Dans Le Domaine De La Mode En Tant Que Stylistes Assistant, Y Compris Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Et Ermanno Servin. Charles Participe Également À Titre D'Observateur À Des Défilés De Mode Et A Été Un Entraîneur Dans Le Style.