Faites du poulet rôti délicieux à la maison




Apprendre à faire du poulet rôti à la maison est simple et donne les mêmes résultats juteux sans la cuisinière de luxe ou le voyage au supermarché.


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Le poulet rôti acheté en magasin est tellement juteux et savoureux. Et il est si facile de prendre un poulet rôti cuit au magasin pour un dîner rapide et facile. J'avais l'habitude de penser qu'il était impossible d'obtenir ce même goût juteux et aussi tentant à la maison sans une rôtissoire professionnelle (que je devais nettoyer par la suite). Mais, une fois que j'ai appris que je pouvais faire du poulet à la rôtissoire au four et qu'il ne me fallait que quelques minutes pour le préparer, le four faisait le reste, j'ai été vendu! Vous devriez également consulter notre recette de poulet rôti mariné aux herbes.

Faire votre propre poulet au four à la maison au four signifie que vous pouvez choisir un poulet de bonne qualité à rôtir et vous savez que le caramel aux épices utilisé sur le poulet ne contient aucun additif. Et, vous pouvez savoir que le poulet n’a été injecté avec aucun agent attendri synthétique.

De plus, une fois que j'ai commencé à faire mon propre poulet rôti au four, j'ai remarqué que les poulets rôtis dans les magasins avaient l'air si petits, décharnés et à peine capables de servir une famille. En achetant un poulet entier, j’ai trouvé qu’il y avait toujours plus de viande dans les os que dans les poulets qu’ils choisissaient pour la rôtisserie dans le magasin, et le coût de ce que nous obtenons est en réalité bien meilleur!

Faire un poulet rôti au four

Faire votre poulet rôti au four est incroyablement facile.

1. Mélangez votre épice

J'utilise un mélange qui contient une bonne quantité de poudres d'ail et d'oignon, du paprika et une pincée de poivre de Cayenne pour la fumée et la couleur, et du thym pour cette nuance salée. Et, bien sûr, le sel et le poivre, toujours essentiels.




2. Préparer l'oiseau

Retirez l'oiseau de l'emballage et les abats de la cavité du corps (et éventuellement du cou).




3. Assaisonner le poulet

Frottez le poulet avec du beurre fondu ou de l'huile. (Cela aide les épices à frotter et à rendre la peau agréable et croustillante.) Saupoudrez le mélange d'épices sur le poulet rôti et frottez-le pour vous assurer qu'il adhère bien au beurre.




4. Choisissez un plat à rôtir

Placez votre poulet assaisonné sur une grille à rôtir dans un plat à rôtir (vous pouvez même utiliser une grille placée dans une tôle à biscuits à parois épaisses, ou simplement placer le poulet directement dans une poêle en fonte ou dans un plat de cuisson. Garder le poulet une grille pendant la cuisson est recommandée si vous le pouvez car cela aidera le fond du poulet à être plus croustillant, car il ne reste pas dans le jus ni dans la graisse pendant la cuisson. Mais si vous ne disposez pas de cette option, votre poulet rôti sera toujours Si vous utilisez une lèchefrite ou un support, versez de l’eau pour couvrir le fond de la casserole, pour un nettoyage facile plus tard.




5. Rôtir le poulet rôti

Faites-le griller à feu doux et lent pour obtenir un jus juteux jusqu'à ce que la température interne de la cuisse de votre poulet atteigne 160F ou légèrement plus. La durée de la torréfaction dépend de la taille de votre poulet, mais prend généralement 2 à 3 heures.




6. laisser reposer

Sortez le poulet du four et laissez-le reposer pendant 20 minutes pour que les jus se déposent avant de servir.




Ce poulet peut facilement être préparé pour le four jusqu'à 24 heures à l'avance et réfrigéré jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'allumer.

Idées de recettes de poulet rôti restantes

Le poulet rôti est non seulement un dîner parfait et une préparation minimale, mais aussi le moyen idéal de préparer de la viande à utiliser dans d’autres plats tout au long de la semaine. Certaines personnes aiment même en faire rôtir deux à la fois et conserver le second pour l’utiliser dans des recettes tout au long de la semaine.

Voici quelques idées pour utiliser les restes de poulet rôti:

  • Salade de poulet
  • Tacos ou nachos
  • Sandwiches ou roulés
  • Soupe de poulet et nouilles ou soupe tortilla
  • Tourte au poulet

Mentionnez @diynatural ou étiquetez-le #diynatural!


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Maintenant que vous savez comment préparer un poulet rôti à la maison, comment allez-vous utiliser vos restes? Si tu as quelque!


A Propos De L'Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Est Né À Modène, Le 21 Octobre, 1962 Et Vit Entre Sa Ville Natale, Milan Et New York. Elle A Commencé À Travailler Dans Le Domaine De La Mode En Tant Que Stylistes Assistant, Y Compris Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Et Ermanno Servin. Charles Participe Également À Titre D'Observateur À Des Défilés De Mode Et A Été Un Entraîneur Dans Le Style.