Comment faire du jus de canneberge naturellement sucré




Lorsque vous apprenez à faire du jus de canneberge, vous obtenez 100% de canneberge non diluée et pouvez la rendre aussi douce que vous le souhaitez. Et vous pouvez utiliser l’édulcorant que vous préférez.

Avantages pour la santé de la canneberge

Quand vous pensez aux bienfaits des canneberges sur la santé, vous pensez probablement à la lutte contre les infections urinaires. Mais les canneberges regorgent de propriétés saines.



Ils sont riches en vitamine C, ce qui est excellent pour le système immunitaire et aide votre corps à réparer les tissus. Ils sont également riches en antioxydants et ont des propriétés anti-inflammatoires.

Comment faire du jus de canneberge naturellement sucré

Les canneberges sont naturellement assez acidulées. Avez-vous déjà mangé un plat? Je pense qu’ils sont amusants et acidulés, mais la plupart des gens ne sont pas très fan du pucker qu’ils provoquent.


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Les jus de canneberges achetés en magasin contiennent généralement beaucoup de sucres ajoutés pour adoucir les canneberges. Même s’ils n’ajoutent pas de sucre, ils mélangent souvent le jus de canneberge à la pomme ou au raisin blanc pour alléger l’acidité.

Lorsque vous savez faire du jus de canneberge, vous obtenez 100% de bonté à la canneberge et vous pouvez ajouter autant d’édulcorant que vous le souhaitez. Mieux encore, vous pouvez utiliser n'importe quel édulcorant que vous préférez.

J'aime la douceur légèrement florale du miel dans mon jus de canneberge. De plus, le miel brut ajoute de nombreuses autres propriétés médicinales au jus de canneberge fait maison.

Une chose à garder à l'esprit lors de l'utilisation de miel est que de nombreuses propriétés bénéfiques du miel sont détruites à des températures élevées. Il est donc important d'ajouter le miel une fois que le mélange de jus de canneberge a refroidi à moins de 25 ° C (95 ° F). De cette façon, il se dissout toujours et se mélange bien au jus chaud, mais vous bénéficiez toujours de tous les avantages.

Comment faire du jus de canneberge

Apprendre à faire du jus de canneberge est si facile!

Tout d'abord, les canneberges sont mijotées avec un peu d'eau pour les ramollir et en extraire le jus.

Une fois les baies ramollies, vous pouvez les mélanger avec un mélangeur à immersion ou un mélangeur standard. (Si vous utilisez un mélangeur standard, veillez à laisser votre mélange de canneberges refroidir légèrement. Le mélange de liquides chauds dans votre mélangeur avec un couvercle étanche peut créer une pression susceptible de le faire exploser, créant ainsi un désordre chaud et dangereux.)

Si vous aimez un jus sans pulpe, après avoir mélangé, vous pouvez filtrer le jus à travers un tamis à mailles fines. Cela capturera la plupart des morceaux de baies solides, vous laissant avec un joli concentré de jus sans pulpe.

Il est maintenant temps d’adoucir votre concentré de jus. J'aime ma tarte au jus de canneberge, alors j'utilise ¼ de tasse de miel pour la recette ci-dessous. En fonction de votre choix d'édulcorant et de votre goût sucré, vous pouvez l'augmenter au besoin.

Après avoir sucré votre concentré, il est temps d’ajouter de l’eau pour éclaircir votre jus. L'ajout de 4 tasses d'eau vous donnera une belle et audacieuse saveur de canneberge.

Après avoir éclairci votre jus, il est temps de le goûter. Vous pouvez ajouter plus d’édulcorant ou d’eau pour ajuster la douceur ou l’épaisseur et obtenir votre jus comme vous le souhaitez.

Stocker et utiliser du jus de canneberge fait maison

Ce jus peut être conservé dans un récipient scellé au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Je ne bois pas tout ce jus en 2 semaines, alors j’aime en congeler la moitié pour plus tard.

Vous pouvez également congeler le concentré de jus de canneberges dans un bac à glaçons pour des boissons à base de jus de canneberges. Il suffit de faire glisser un cube ou deux du congélateur dans votre verre et d'ajouter de l'eau à la consistance désirée.

Ce jus de canneberge est excellent, mais il est également utilisé dans les smoothies, les cocktails ou mélangé à d’autres jus.

Savez-vous comment faire du jus de canneberge? Si oui, quel édulcorant avez-vous utilisé et comment s'est-il avéré?


A Propos De L'Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Est Né À Modène, Le 21 Octobre, 1962 Et Vit Entre Sa Ville Natale, Milan Et New York. Elle A Commencé À Travailler Dans Le Domaine De La Mode En Tant Que Stylistes Assistant, Y Compris Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Et Ermanno Servin. Charles Participe Également À Titre D'Observateur À Des Défilés De Mode Et A Été Un Entraîneur Dans Le Style.