Comment faire pousser et utiliser votre propre tilleul Kaffir




Les feuilles de lime Kaffir sont utiles à bien des égards!

Il y a quelques mois, j'ai visité l'une de mes pépinières préférées ici dans l'Ohio. Comme d'habitude, j'ai été incroyablement tenté d'emballer ma voiture avec autant de plantes que mon portefeuille le permettait. La plante qui a le plus attiré mon attention est la plante de chaux de kaffir.

Faire pousser les feuilles de lime kaffir (Citrus hystrix)

Le tilleul Kaffir est un arbre épineux, originaire des tropiques. Pour cette fille de l’Ohio, cela pose un problème. Ou le fait-il?




J'aime l’idée de cultiver mes propres agrumes et j’ai essayé d’autres variétés. Malheureusement, les citrons et les limes ont été infructueux. C'est principalement parce que nous les cultivons pour leurs fruits et que cela les rend plus difficiles à l'intérieur. Notre maison n’a pas de solarium et je n’ai pas le moyen de maintenir une température constante ni de garantir une exposition à la lumière. Dans le cas de la fructification, l'exposition à la lumière signifie vraiment la durée du jour. Même si nous empêchons une plante de geler dans un climat tempéré, cela ne signifie pas qu’elle fleurira ou fructifiera pour nous. Dans le passé, cela signifiait que même si je pouvais cultiver un oranger dans un pot, c’était vraiment un compagnon feuillu et jamais une source de mon OJ du matin.


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La chaux de kaffir est une histoire un peu différente. Bien que le fruit soit parfois utilisé dans les industries du nettoyage naturel et des soins corporels, il n’est pas centré sur la culture de l’arbre. Le plus souvent, nous utilisons le kaffir pour ses feuilles. Hourra! Ici, dans mon salon ensoleillé, j’excelle dans la culture des agrumes à feuilles. Ce qui a été une déception dans le passé est maintenant un avantage.

Manières d'utiliser les feuilles de lime kaffir

Ajout de saveurs thaïlandaises aux plats

Les feuilles de lime kaffir sont ce qu'il faut ajouter à votre plat thaï préféré. Juste une feuille ou deux, ajoutés à un grand pot de soupe feront l'affaire.







Santé dentaire

Séchez quelques feuilles et mettez-les dans votre moulin à café (j'en ai un spécialement conçu pour moudre les herbes). La poudre peut être ajoutée à une recette de dentifrice maison pour améliorer la santé des dents et des gencives.




* À notre recette de poudre à dent de blanchiment bricolage, ajoutez 1 cuillère à soupe de feuilles de lime de kaffir séchées et finement pulvérisées.

L'heure du bain

Infuser une poignée d'herbes fraîches ou séchées dans une huile légère telle que le pépin de raisin, l'amande ou le sésame, et ajoutez quelques gouttes dans votre bain. Les feuilles sont riches en huiles essentielles et vous profiterez d’un bain rafraîchissant et revigorant. On pense que la chaux de kaffir encourage un état d’esprit positif.




Pot-pourri d'hiver

Choisissez quelques feuilles et ajoutez-les à une casserole d'eau frémissante sur votre poêle. Les huiles essentielles se dégagent des feuilles et emplissent votre maison d'un délicieux parfum de citron vert.





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Tout au long de l'année, que la chaux de kaffir soit à l'intérieur de votre maison ou dans un pot sur le pont, vous pouvez cueillir des feuilles fraîches ou les conserver pour plus tard. Les feuilles peuvent être séchées, en poudre, congelées ou utilisées immédiatement.

Après avoir quitté la pépinière, j'ai immédiatement regretté de ne pas avoir ramassé l'une de ces petites plantes. Ma commande est en cours et j’ai hâte de recevoir ma feuille de laurier indonésienne tous les jours!


A Propos De L'Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Est Né À Modène, Le 21 Octobre, 1962 Et Vit Entre Sa Ville Natale, Milan Et New York. Elle A Commencé À Travailler Dans Le Domaine De La Mode En Tant Que Stylistes Assistant, Y Compris Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Et Ermanno Servin. Charles Participe Également À Titre D'Observateur À Des Défilés De Mode Et A Été Un Entraîneur Dans Le Style.