Mélange d'assaisonnement maison




Maintenant que je suis sorti de mon coma de Thanksgiving provoqué par l'alimentation, je peux commencer à penser à un menu qui n'inclut pas de dinde. Pas de dinde pendant très longtemps.

Assaisonnements Salutations

Dieu merci, la lectrice Janine J., qui nous a récemment écrit pour partager les sentiments de son amie fait maison recettes d'assaisonnement. En jetant un coup d'œil sur ces recettes d'assaisonnement, j'espérais avoir de futurs repas contenant du poulet juteux et savoureux. Ou du boeuf. Ou du poisson. Juste pas la dinde.






Je sais que je vais inviter la dinde à revenir dans ma vie à un moment donné. Bientôt, je pourrai pardonner et oublier tous les moments inconfortables que j'ai vécus et qui résultaient directement d'une dinde délicieuse. Mais en attendant…


savon à vaisselle bricolage


Quelques mélanges d'épices maison




Assaisonnement Johnny’s fait maison

Profitez de cet assaisonnement sur n'importe quoi, du maïs soufflé au poulet et aux rôtis.




Ingrédients:

  • 1 ½ cuillère à soupe de sel de mer
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail

(Trouvez des herbes et des épices en vrac ici)

Méthode:Mélanger toutes les épices dans un bol et bien mélanger. Transférer dans une bouteille à épices en verre ou dans un autre récipient et étiqueter.

Assaisonnement Taco

Pour chaque livre de boeuf / dinde haché, utilisez 2 cuillères à soupe de cet assaisonnement, plus tasse d'eau.




Ingrédients:

  • 2 cuillères à soupe de poudre de chili
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 2 ½ cuillères à café de sel
  • 2 cuillères à café de poivre fraîchement moulu
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs
  • ½ cuillère à café de poudre d'ail
  • ½ cuillère à café de poudre d'oignon
  • ½ cuillère à café de flocons de piment rouge
  • ½ cuillère à café d'origan

(Trouvez des herbes et des épices en vrac ici)

Méthode: Mélanger les épices, bien mélanger et transférer dans un récipient à épices réutilisé. Étiquetez avec les instructions d'utilisation et planifiez votre prochaine soirée tacos!

Assaisonnement Créole

Utilisez ce mélange d'assaisonnement pour frotter à sec le poulet ou saupoudrez-le simplement de la vaisselle pour obtenir une touche de créole!




Ingrédients:

  • 5 cuillères à soupe de paprika
  • 3 cuillères à soupe de sel de mer
  • 2 cuillères à soupe de poudre d'oignon
  • 2 cuillères à soupe de poudre d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'origan
  • 2 cuillères à soupe de basilic
  • 1 cuillère à soupe de poivre blanc
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne

(Trouvez des herbes et des épices en vrac ici)


mijoter des recettes de pot


Méthode: Mélangez les herbes et les épices et transférez-les dans un récipient avec shaker. Évitez de vous toucher le visage après avoir manipulé ces épices, vous risqueriez de verser quelques larmes.

pimenter

Faire vos propres assaisonnements pré-mélangés est un geste intelligent de bricolage. Surtout si vous faites régulièrement des plats préférés, avoir un assaisonnement pré-mélangé à portée de main vous permet de gagner du temps en mesurant les épices. Vous pouvez également être sûr que vos assaisonnements n'incluent pas de GMS ni d'agent anti-agglomérant, contrairement aux mélanges d'assaisonnements achetés en magasin. Selon les prix que vous trouvez sur les épices individuelles, vous pouvez également économiser de l'argent en mélangeant vos propres mélanges.




Les mélanges d'assaisonnements faits maison font toujours un excellent cadeau. Choisissez un nom impertinent pour vos assaisonnements et créez une étiquette tout aussi impertinente qui amusera vos amis et votre famille. Rangez quelques assaisonnements, du pain fait maison et des sauces de cuisson dans un panier-cadeau - un vrai régal pour le maître du barbecue ou le grand fanatique de la nourriture de votre vie!

Vous prenez peut-être une petite pause après les vacances centrées sur la nourriture que nous venons de célébrer, mais dès que vous serez de nouveau en selle, dites-nous quels plats délicieux vous saupoudrez de vos mélanges d’épices faits maison! N'hésitez pas à partager vos propres recettes d'assaisonnements avec la communauté!


A Propos De L'Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Est Né À Modène, Le 21 Octobre, 1962 Et Vit Entre Sa Ville Natale, Milan Et New York. Elle A Commencé À Travailler Dans Le Domaine De La Mode En Tant Que Stylistes Assistant, Y Compris Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Et Ermanno Servin. Charles Participe Également À Titre D'Observateur À Des Défilés De Mode Et A Été Un Entraîneur Dans Le Style.