Vinaigrette ranch fait maison sans toute la malbouffe




Jamais remarqué que les enfants vont manger presque n'importe quoi si ils peuvent le tremper dans une vinaigrette de ranch? Ma mère avait l'habitude de sortir du ranch chaque fois que ses petits-enfants mangeaient chez elle, et je détestais que le produit acheté en magasin contienne du sirop de maïs à haute teneur en fructose, des conservateurs et autres bric-à-brac. Je me suis toujours demandé si cela annulait les vitamines et les nutriments contenus dans les bâtons de carotte qu'elle les incitait à manger. (Surtout parce qu'ils mangeraient plus de ranch que de carottes.)

Comme toujours, vous pouvez facilement confectionner une vinaigrette dans un ranch à la maison sans les ordures supplémentaires que les entreprises ajoutent pour augmenter la durée de conservation et réduire les coûts. Notre recette de ranch est parfaite pour servir avec des légumes, des salades ou tout ce que vous aimez avec le ranch. C’est le lieu idéal pour les réunions de vacances, les fêtes du Super Bowl, les anniversaires d’enfants ou tout autre rassemblement où les convives affamés chercheront des en-cas.


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Quelques notes

J'ai essayé cette recette de nombreuses façons - avec de l'ail et de l'oignon frais et séchés, du persil frais et séché, de plus en plus de lait, du fromage à la crème au lieu de la crème sure et à peu près toute autre variante à laquelle vous pouvez penser. Je partage la façon dont je pense que le goût est meilleur, mais ajustez certainement les mesures et les ingrédients en fonction de vos papilles.




Nous aimons notre ranch un peu plus mince pour qu'il se déverse facilement sur les salades. Si vous aimez les épaisses comme trempettes, ajoutez simplement un peu plus de crème sure.


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Vinaigrette Ranch Maison

(Donne 1½ tasse de vinaigrette)




Ingrédients:

  • ¾ tasse de crème sure bio
  • ½ tasse de lait entier, provenant de préférence de vaches élevées au pâturage
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché
  • ½ cuillère à thé de vrai sel de mer (le trouver ici)
  • ½ cuillère à café de poudre d'oignon biologique (le trouver ici)
  • ½ cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu (trouvez des grains de poivre biologiques ici)
  • ⅛ cuillère à café d'aneth biologique séché (le trouver ici)
  • ⅛ cuillère à café de poudre d'ail biologique (le trouver ici)

Instructions:

  1. Mélanger le lait et le jus de citron dans un petit bol. Mettez de côté pendant environ 5-10 minutes. (Ceci est la version du babeurre du tricheur. Je n’utilise pas de vrai babeurre, car j’aime utiliser du jus de citron de toute façon - cela ajoute une belle touche à cette vinaigrette.)
  2. Mélanger le mélange de lait et la crème sure dans un bol de taille moyenne en fouettant jusqu'à consistance lisse.
  3. Ajouter les ingrédients secs et fouetter jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  4. Transférer le pansement dans un bocal avec un couvercle hermétique et réfrigérer.

Agiter avant chaque utilisation. Se conserve au moins quelques semaines au réfrigérateur (si vous pouvez le faire durer aussi longtemps chez vous).




Nous vous osons faire cette vinaigrette de ranch maison et nous promettons que vous serez accro!


A Propos De L'Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Est Né À Modène, Le 21 Octobre, 1962 Et Vit Entre Sa Ville Natale, Milan Et New York. Elle A Commencé À Travailler Dans Le Domaine De La Mode En Tant Que Stylistes Assistant, Y Compris Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Et Ermanno Servin. Charles Participe Également À Titre D'Observateur À Des Défilés De Mode Et A Été Un Entraîneur Dans Le Style.