Crémiers au café aromatisés naturellement




Un jour, il y a quelques années, j'ai décidé que j'étais prêt à commencer à boire du café. L'allée du café sentait toujours si bon et il devenait de plus en plus difficile de passer sans en acheter. Mais j’ai décidé que si j’allais prendre cette nouvelle habitude, j’attendrais que le café me parvienne.


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Quelques jours plus tard, alors que je cherchais du fromage dans une épicerie locale, un barista de Starbucks s'est approché de moi avec un plateau rempli de petites tasses et a prononcé ces mots magiques qui ont changé ma vie: «Voulez-vous essayer un caramel salé? moka?

Pourquoi oui, oui je l'ai fait.

Et je suis devenu accro. J'ai acheté du café et des sirops et une presse française. J'ai essayé des crémiers et j'ai découvert que je les aimais aussi. Jusqu'à ce que je lise la liste des ingrédients. Je savais que si le café était là pour rester (et je l’assure, je l’assure), je devrais apprendre à faire mes propres édulcorants et crème à café préférés.

Heureusement, c'était vraiment facile (la partie la plus difficile n'est pas de l'utiliser en une fois), avec en prime les avantages d'économiser de l'argent et de préserver les additifs nocifs de votre corps.

Voici mes recettes de crémier préférées:

Crème à café vanille

Ceci est une simple crème à café que vous pouvez préparer en quelques minutes.




Ingrédients

  • 1 tasse de lait (nous utilisons notre lait entier entier - trouvez-le dans votre région ici)
  • 1 tasse de crème (de préférence de vaches au pâturage)
  • 4 c. À table de miel brut * (trouvez-le ici)
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille (trouvez ici l'extrait pur de vanille biologique ou apprenez à en fabriquer vous-même)

instructions

Faites chauffer le lait et la crème dans une casserole moyenne. Ajoutez le miel et remuez jusqu'à ce qu'il se dissolve. Incorporer la vanille, retirer du feu et conserver dans un bocal en verre. Étiquette.




Crème café au caramel

J'ai un problème de caramel… J'étais déterminé à apprendre à me fabriquer moi-même il y a quelques années parce que je n'aimais pas les ingrédients contenus dans les produits du magasin. Et une fois que j’ai appris à le faire, c’était vraiment difficile de s’arrêter. Heureusement, j’ai appris à limiter ma consommation de caramel. Ok, je travaille dessus.





brouillard de poussière de bricolage


Ingrédients

  • 1 tasse de crème
  • 1 tasse de lait
  • 4 cuillères à soupe de sauce au caramel (voici une recette simple)

instructions

Dans une casserole moyenne, réchauffer la crème et le lait et incorporer la sauce au caramel jusqu’à dissolution. Retirer du feu, laisser refroidir et conserver dans un bocal en verre. N'oubliez pas d'ajouter une étiquette.




Crème à café au pain doré

La combinaison simple de miel et de cannelle constitue une délicieuse tasse de café. Et bien que j'aime me faire un Latte de pain grillé français, je sais qu’il est beaucoup plus facile et rapide d’utiliser une crème prête à l'emploi pour le pain grillé français.




Ingrédients

  • 1 tasse de crème
  • 1 tasse de lait
  • 4 c. À table de miel brut * (trouvez-le ici)
  • 1 bâtonnet de cannelle entier, haché en morceaux de 1 pouce (trouver les bâtons de cannelle biologiques ici)

instructions

Dans une casserole moyenne, réchauffer la crème et le lait et incorporer le miel jusqu'à dissolution. Ajouter le bâton de cannelle et retirer la casserole du feu après deux minutes. Couvrez votre casserole et laissez infuser 30 minutes. Placez une passoire sur votre bocal en verre avant d'y verser la crème. Étiquetez et réfrigérez.




Crème à café à la lavande

Je ne peux pas obtenir assez de lavande ces jours-ci. J'ai même infusé de la sauce caramel à la lavande. Oui c'était bien. Surtout dans le café. Mais la lavande n’a pas besoin de caramel pour rendre le café délicieux. Il fait du bon travail tout seul.




Ingrédients

  • 1 tasse de crème
  • 1 tasse de lait
  • 4 c. À table de miel brut * (trouvez-le ici)
  • 2 c. À thé de fleurs de lavande séchées (trouvez les fleurs de lavande bio ici)

instructions

Dans une casserole moyenne, réchauffer la crème et le lait et incorporer le miel jusqu'à dissolution. Incorporer les boutons de lavande et retirer la casserole du feu après deux minutes. Couvrez votre casserole et laissez infuser 30 minutes. Placez une passoire sur votre bocal en verre avant d'y verser la crème. Étiquetez et réfrigérez.




Notes de cuisine

* Même si le miel est en train de chauffer, j'aime toujours utiliser du miel pur et brut dans mes recettes pour m'assurer qu'il n'y a pas d'additifs indésirables.




Chacune de ces crèmes durera environ 10 jours au réfrigérateur. (Si vous ne pouvez pas les utiliser avant, alors.)

À chaque crème, je trouve que le produit fini est assez sucré et délicieux. Toutefois, si vous aimez qu'il soit aussi sucré lorsque vous l'ajoutez à votre café, vous pouvez augmenter la quantité d'édulcorant que vous utilisez dans la recette.

Quelle est votre saveur de crémier préférée?


A Propos De L'Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Est Né À Modène, Le 21 Octobre, 1962 Et Vit Entre Sa Ville Natale, Milan Et New York. Elle A Commencé À Travailler Dans Le Domaine De La Mode En Tant Que Stylistes Assistant, Y Compris Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Et Ermanno Servin. Charles Participe Également À Titre D'Observateur À Des Défilés De Mode Et A Été Un Entraîneur Dans Le Style.