Recette De Dîner De Skillet De Hamburger Helper Maison




Grandir, Hamburger Helper ™ n'a jamais vraiment trouvé sa place sur notre table. Mais quand je suis allé à la fac, j'ai trouvé des coffres d'appartements remplis de ces boîtes rouges pratiques.

Les dîners à la poêle sont un concept merveilleux. Facile à faire. Facile à nettoyer. Tout pour votre repas se trouve dans un seul plat!



Mais, pendant très longtemps, j'ai pensé que pour faire un «repas à la poêle», il fallait qu'il vienne d'une boîte.

Lorsque j'ai appris que vous pouviez utiliser le concept de «repas à la poêle» et créer des dîners faits maison sans boîte, mon idée d'un dîner simple en semaine a été changée à jamais!

Pourquoi faire des Hamburger Helper ™ faits maison à partir de zéro?

Pâtes. Fromage. Assaisonnements. N'utilisons-nous pas les mêmes ingrédients que ceux qui sont dans la boîte?




Pas assez.

Un rapide coup d'œil à la liste des ingrédients sur la boîte Hamburger Helper ™ montre qu'elle est si remplie d'ingrédients synthétiques et additifs, c'est un peu effrayant: colorants artificiels, huiles hydrogénées, MSG, «arôme naturel», dioxyde de silicium, pour en nommer quelques-uns .


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Bien sûr, il est facile de vider une boîte dans une poêle. Mais que faites-vous d'autre là-bas?

Préparer vos propres plats à la poêle à la manière de Hamburger Helper ™ ne prend pas beaucoup plus de temps que de vider la boîte. Et de cette façon, vous pouvez être sûr de ne recevoir que les bons ingrédients que vous souhaitez. (Et vous pouvez cacher plus de légumes dans le mélange et même ajouter des boosters nutritifs!)

Choisissez votre grain

Une autre grande chose à propos de la préparation de votre propre repas Hamburger Helper ™ fait maison est que vous avez tout le contrôle.




Au lieu des pâtes blanches «enrichies» qui sont standard dans les mélanges en boîte, lorsque vous préparez votre propre repas à la poêle, vous pouvez utiliser des pâtes de blé entier biologique ou extra fibres.

Ou bien, utilisez des pâtes sans gluten, si votre famille le souhaite.

Ou sautez les pâtes ensemble et utilisez du riz brun. Le repas sera tout aussi savoureux!


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Légumes cachés et compléments nutritifs

Lors de la préparation de notre version du dîner Cheeseburger Macaroni Homemade Hamburger Helper ™, j'aime bien ajouter des légumes supplémentaires dans le mélange qui augmentera la valeur nutritive du repas.




Étant donné que mon mari a de bons souvenirs de collégiens Hamburger Helper ™ pendant les années d’université, je ne peux pas devenir trop fou. Sinon, il mentionne gentiment: «Le dîner était bon, mais ce n’était pas assezHamburger Helper ™.

La solution?

Quelques poivrons jaunes et tomates coupés en petits dés. (La première fois que je mets des poivrons jaunes dans le mélange, il ne les remarqua même pas avant la moitié de son bol!)

J'aime jeter du chou frisé, des pois ou un autre légume vert dans mon bol avec le bœuf et les nouilles. Mais mon mari préfère avoir ses greens de côté.

Un dîner à la poêle plus sain de toutes les manières

Nous parlons de contrôle et, lorsque vous préparez vous-même le dîner à la poêle de macaronis au cheeseburger, vous contrôlez également la quantité de fromage et de lait que vous ajoutez au mélange.




J'utilise juste assez de lait et de bouillon de bœuf fait maison pour cuire les pâtes, pas trop. De cette façon, les amidons des pâtes épaississent la sauce, sans aucun épaississant ajouté.

Pour le fromage, j'adore utiliser du fromage cheddar extra fort déchiqueté, car un peu de goût a un si long chemin à parcourir.

Et comme je n’utilise pas une tonne de fromage, un peu de curcuma est parfait pour donner la couleur jaune qui donne à l’œil l’impression qu’il ya beaucoup de fromage. (Nous mangeons d'abord avec nos yeux!) Et vous bénéficiez des avantages supplémentaires du curcuma!

Soyez créatif avec votre Hamburger Helper ™ fait maison

Comme beaucoup de mélanges de boîtes Hamburger Helper ™ sont des variations sur le même thème de pâtes au fromage, vous pouvez faire preuve de créativité avec ma recette ci-dessous et adapter le repas à la poêle à la version préférée de votre famille.




  • Ajoutez du bacon au bœuf pour Bacon Cheeseburger
  • Essayez l'assaisonnement pour tacos maison pour Chechy Enchilada
  • Ajoutez de la ricotta, du parmesan et de la mozzarella pour quatre fromages
  • Essayez l'assaisonnement de ranch fait maison pour Cheesy Ranch Burger
  • Ajoutez du basilic, de la pâte de tomate et du parmesan pour le bœuf au fromage italien
  • Ajouter de la poudre de chili pour le macaroni au chili
  • Essayez un peu de fromage bleu pour un pop un peu plus intense au goût de fromage
  • Changez vos formes de nouilles (sérieusement, la plupart de leurs mélanges en boîte sont la même base de fromage avec des nouilles différentes)

Recette Hamburger Helper ™ Maison

Préparation: 5 min | Cuisson: 25 min | Pour: 5




Ingrédients

  • 1 lb de boeuf haché maigre (maigre à 90%)
  • 1 oignon, coupé en petits dés
  • 2 gousses d'ail émincées
  • ½ poivron jaune, coupé en dés
  • 1 grosse tomate, coupée en dés (environ 1 tasse)
  • 1 cuillère à café de moutarde en poudre (trouver la poudre de moutarde bio ici)
  • 1 cuillère à café de paprika (trouver le paprika bio ici)
  • 1 cuillère à café de sel (trouvez le sel marin non raffiné ici)
  • ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu (trouvez les grains de poivre noirs biologiques ici)
  • ¼ de cuillère à café de curcuma (trouver le curcuma bio ici)
  • filet de noix de muscade (trouver la noix de muscade bio ici)
  • 1½ tasse de lait
  • 1½ tasse de bouillon de bœuf (nous utilisons du bouillon de bœuf fait maison avec très peu de sel)
  • 2 tasses de nouilles de macaroni non cuites (8 oz)
  • 1 tasse de fromage cheddar extra-fort, râpé

Instructions

  1. Dans une grande poêle à bords hauts, dorer le boeuf à feu mi-vif, 2-3 minutes. Ajouter l'oignon, l'ail et les poivrons. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les oignons soient ramollis, 3 à 5 minutes.
  2. Incorporer les tomates en dés et les assaisonnements. Ajoutez le lait, le bouillon de boeuf et les nouilles. Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux. Cuire à découvert pendant 10-15 minutes à feu moyen-doux, jusqu'à ce que les nouilles soient tendres et que la majeure partie du liquide soit absorbée. (Vérifiez le plat de temps en temps pour vous assurer qu'il y a assez de liquide. Ajoutez un peu d'eau ou un bouillon de boeuf s'il a l'air trop sec.)
  3. Incorporer le fromage. Goûtez le plat pour vous assurer que les pâtes sont bien cuites et ajustez le sel à votre guise.
  4. Laisser reposer le plat pendant 5 minutes pour que les pâtes absorbent toute humidité supplémentaire.
  5. Servir avec une salade ou d'autres légumes verts. (Le brocoli ou les pois vont bien avec le fromage dans ce plat!)

Si vous faites cette recette, assurez-vous de nous dire ce que vous pensez!





A Propos De L'Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Est Né À Modène, Le 21 Octobre, 1962 Et Vit Entre Sa Ville Natale, Milan Et New York. Elle A Commencé À Travailler Dans Le Domaine De La Mode En Tant Que Stylistes Assistant, Y Compris Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Et Ermanno Servin. Charles Participe Également À Titre D'Observateur À Des Défilés De Mode Et A Été Un Entraîneur Dans Le Style.