Liqueurs à base de plantes que vous pouvez apprécier à la maison




MISE À JOUR: Pour des recettes spécifiques, veuillez consulter cet article: Recettes de liqueur aux herbes et aux fruits à préparer à la maison.

C’est l’été, et le pont arrière me fait signe. À cette période de l'année, rien ne vaut mieux, à la fin d'une longue et chaude journée, que de pouvoir s'asseoir avec un ami, regarder le coucher de soleil et partager un cocktail.



Vivant dans une ferme d’herbes aromatiques, je ne rate jamais une occasion d’ajouter un peu de bonne santé à tout ce que nous buvons. Au fil des ans, je propose plusieurs cocktails contenant une ou deux herbes dès qu’il est prêt. La menthe et la mélisse sont très utilisées, tout comme nos pétales de rose. J'ai préparé des sirops simples à base de plantes, fait de longues infusions pour des liqueurs aromatisées, des boissons confuses à la menthe fraîche et ajouté des feuilles ou des baies au mélangeur.

Cette année, j'ai commencé à réfléchir… si je veux ajouter un peu de bien à mon cocktail, est-il vraiment nécessaire de le compliquer avec quelque chose de nouveau? Ne vous méprenez pas, je vais probablement le faire quand même. Mais que se passe-t-il si quelqu'un veut siroter une simple liqueur sans toute la fanfare?

Même si vous vous asseyez pour déguster une bière particulièrement houblonnée, vous participez à l'histoire du tonique à base d'herbes. La vérité est que beaucoup de nos cocktails ont leur origine dans les herbes, que nous ajoutions ou non plus au produit final. Nous n'avons jamais eu l'intention de abuser de ces préparations. Ils étaient censés être sirotés, partagés avec des amis et utilisés avec parcimonie. Ainsi appréciée, les soirs d'été, de nombreuses liqueurs peuvent être utilisées pour porter un toast à votre santé et à celle de vos amis.

Voici ma liste de certaines des liqueurs les plus connues, notamment la liqueur bénédictine, la liqueur d’anis, et plus encore. Profitez (de manière responsable) de votre santé!


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Bienfaits des liqueurs aux herbes pour la santé

Gin Liqueur

L’ingrédient principal du gin est les baies de genièvre (genévrier). Il est particulièrement efficace pour calmer l'estomac et fait un bon tonique avant ou après le dîner.







Liqueur bénédictine avec Galliano, Strega et Drambuie

Ces liqueurs ont toutes l'angélique (Angelica Archangelica) à remercier pour leur saveur. Angelica est un autre tonique digestif, mais il est particulièrement bon de siroter une nuit d’hiver lorsque vous avez un rhume.




Anise Liqueur (aka Anisette)

Comme vous pouvez le deviner, l’anisette doit son goût à l’équilibreur digestif, l’anis (Pimpinella Annisum).




Sambuca Liqueur

La fleur de sureau bien connue (Sambucus nigra) confère à cette liqueur italienne à la fois une saveur subtile et un bénéfice immunitaire de soutien sain.




Absinthe Liqueur

L'absinthe était l'ingrédient principal de la liqueur qui n'a plus qu'une importance historique. Malheureusement, il est maintenant interdit en raison d'une controverse sur d'éventuels effets secondaires hallucinogènes.




Kummel, Aquavit, Dantzig, Dantzigwasser et Goldwasser Liqueurs

La graine de cumin simple (CARVI) confère sa saveur à toutes ces boissons traditionnelles. Tout comme Anisette, ils peuvent tous être utilisés dans le cadre d'un repas particulièrement copieux. Siroter une liqueur digestive comme celle-ci aide à la digestion, soulage l'inconfort et ajoute au plaisir d'un rassemblement social.




Notes et avertissements supplémentaires

La conversation sur l'alcool et la santé devient très compliquée. Pour certains, il n'y a aucune situation dans laquelle c'est un choix sain. Les alcooliques et les personnes souffrant de stress surrénalien aigu doivent éviter de consommer de l'alcool même si cela semble être bon pour les autres. Pour la personne moyenne, consommer de petites quantités de ces liqueurs aux herbes peut avoir un grand avantage. Il peut être très amusant d’explorer ces boissons du point de vue de la santé.




MISE À JOUR: Pour des recettes spécifiques, veuillez consulter cet article: Recettes de liqueur aux herbes et aux fruits à préparer à la maison.

Connaissez-vous une liqueur traditionnelle à base de plantes?


A Propos De L'Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Est Né À Modène, Le 21 Octobre, 1962 Et Vit Entre Sa Ville Natale, Milan Et New York. Elle A Commencé À Travailler Dans Le Domaine De La Mode En Tant Que Stylistes Assistant, Y Compris Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Et Ermanno Servin. Charles Participe Également À Titre D'Observateur À Des Défilés De Mode Et A Été Un Entraîneur Dans Le Style.