Recette saine et délicieuse pour la trempette aux épinards et artichauts




J'aime sortir avec des amis, mais quand il est temps de commander des hors-d'œuvre, je grince des dents. La trempette aux épinards et aux artichauts est l’une de mes spécialités préférées, mais elle contient beaucoup de matières grasses, de sodium et d’autres ingrédients malsains.

J'ai commencé à préparer chez moi ma propre recette de trempette aux épinards et aux artichauts, plus saine et plus saine. Il comprend de bonnes graisses, des légumes nutritifs et des assaisonnements frais.



Trempette aux épinards et aux artichauts

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe de beurre (de préférence de vaches nourries à l'herbe)
  • 8 oz de fromage à la crème de culture biologique (ou Neufchâtel pour une recette moins grasse)
  • 16 onces de yaourt grec
  • 1 tasse de parmesan râpé ou autre fromage à pâte dure
  • 1 livre de coeurs d’artichauts hachés, cuits à la vapeur ou cuits au four (vous pouvez les utiliser en conserve si vous ne les trouvez pas frais)
  • 1 piment jalapeño, évidé, épépiné et émincé
  • 1 livre d'épinards frais, cuits à la vapeur, égouttés et hachés (les orties ou le stellaire peuvent être substitués à différentes saveurs et nutrition)
  • 2 gousses d'ail émincées
  • jus et zeste d'un citron
  • sel et poivre au goût

Instructions

  1. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux pour éviter les brûlures.
  2. Ajoutez le fromage à la crème et le yaourt. Chauffer jusqu'à ce que fondu et mélangé.
  3. Ajoutez la majeure partie du parmesan en conservant quelques cuillères à soupe pour la garniture. Faire fondre ça aussi.
  4. Une fois mélangés, ajoutez les épinards en prenant soin de faire sortir tout le liquide. Mélangez, puis ajoutez le reste des ingrédients. Ajoutez du sel et du poivre si vous le souhaitez.
  5. Servir chaud avec des chips de pita au lieu de chips de tortilla.

Chips de pita maison

Pour préparer les pointes de pita, prenez du pain pita et coupez-le en quartiers. Disposer sur un plat allant au four. Badigeonner d'huile d'olive et saupoudrer de sel rose, de poivre et d'aneth séché. (Je les mélange tous ensemble et les mets ensemble dans un moulin à épices.) Cuire au four à 300 ° F pendant environ 10 minutes, juste le temps de sécher, mais sans brûler. Ceux-ci ont beaucoup moins de graisse que les croustilles de tortilla, qui sont traditionnellement frites.







Avez-vous une recette de trempette préférée aux épinards et aux artichauts? Dis nous à propos de cela!


A Propos De L'Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Est Né À Modène, Le 21 Octobre, 1962 Et Vit Entre Sa Ville Natale, Milan Et New York. Elle A Commencé À Travailler Dans Le Domaine De La Mode En Tant Que Stylistes Assistant, Y Compris Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Et Ermanno Servin. Charles Participe Également À Titre D'Observateur À Des Défilés De Mode Et A Été Un Entraîneur Dans Le Style.