Cultivez ces fleurs qui sont belles et comestibles!

Cultivez des fleurs comestibles pour donner à votre jardin une beauté et une utilité. Les fleurs sont belles, mais beaucoup d’entre elles sont également comestibles! Utilisez cette liste pour compléter votre jardin avec ces beautés comestibles!





vivre une vie naturelle




Les derniers jours ont été consacrés aux fleurs que nous allons cultiver et à tout ce que nous prévoyons d’en faire. Je pense qu’il est important de garder à l’esprit les fleurs qui sont comestibles lors de la planification du jardin et tout ce qu’il aura à offrir ce printemps et cet été.

Fleurs comestibles à cultiver

J'espère que vous envisagez d'utiliser vos fleurs pour plus que des charges de vase cette année. Beaucoup de ces fleurs regorgent de vitamines et de minéraux et méritent une plus grande place dans le menu!




Il y a beaucoup de manières de préparer des fleurs pour la table. Certains aiment grignoter crus, comme les violettes et les pissenlits. Certains sont excellents - vous avez probablement entendu parler de recettes utilisant des fleurs de lis et de courge. Les pétales de rose délicats peuvent être confits au sucre et utilisés pour décorer toutes sortes de pâtisseries.

Voici quelques-unes de mes fleurs préférées à manger:

  • Calendula (Calendula officinalis)
  • Trèfle (Trifolium spp.)
  • Sauge (Salvia spp.)
  • Pivoine (Paeonia lactiflora)
  • Phlox (Phlox paniculata)
  • Rose (Rosa spp.)
  • Dentelle de la reine Anne (Daucus carrota)
  • Cosmos (Cosmos spp.)
  • Muflier (Antirrhinum)
  • Zinnia (Zinnia elegans)
  • Violettes et pensées (Viola spp.)
  • Bourrache (Borago officinalis)
  • Hibiscus (Hibiscus spp.)
  • Rose trémière (Hibiscus rosa-sinensis)
  • Lavande (Lavendula spp.)
  • Hémérocalle (Hemorocallis spp.)
  • Bouton de Bachelor (Centaurea cynaus)
  • Dame Rocket (Hesperis matronalis)
  • Pissenlit (Taraxacum officinalis)
  • Glaïeul (Gladiolus spp.)
  • Lilas (Syringa vulgaris)
  • Tilleul (Tilia spp.)
  • Capucine (Tropaeolum majus)
  • Tournesol (Helianthus annus)
  • Sureau (Sambucus nigra)
  • Baume d'abeille (Monarda spp.)
  • Haricots d'Espagne (Phaseolus vulgaris)
  • Courge (Cucurbita pepo)

Si vous ne pouvez pas les trouver localement, trouvez les graines de fleurs comestibles en ligne ici.

Conseils pour cultiver et traiter les fleurs comestibles

Si vous souhaitez également planter des fleurs à manger, voici quelques conseils à partager avec vous:




1. Assurez-vous d'avoir suffisamment d'engrais riche en phosphore sous la main. J'aime utiliser le thé de compost à la consoude parce que je ne veux pas manger de fleurs pleines de produits chimiques. (Apprenez à faire une recette de thé de compost à base d’herbe de consoude sauvage.)

2. Ayez un plan pour arroser vos fleurs. Vous n’obtiendrez pas beaucoup de belles fleurs comestibles si vous ne les arrosez pas toutes les semaines. Ne mettez pas trop d’eau, car la plupart n’aiment pas les pieds mouillés.

3. Choisissez souvent pour encourager plus de fleurs

4. Assurez-vous de choisir ce que vous pensez choisir! Toutes les fleurs ne peuvent pas être consommées en toute sécurité. Assurez-vous de les ajouter à votre salade ou à vos cupcakes.

5. Cueillez vos fleurs le matin ou à l’atmosphère fraîche le soir, et mettez-les au réfrigérateur tout de suite.

6. Dans la plupart des cas, il est préférable de ne manger que les pétales. La plupart des autres parties des fleurs sont amères ou ont une texture difficile (comme le tournesol).


recette de mélange à pâtisserie


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A Propos De L'Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Est Né À Modène, Le 21 Octobre, 1962 Et Vit Entre Sa Ville Natale, Milan Et New York. Elle A Commencé À Travailler Dans Le Domaine De La Mode En Tant Que Stylistes Assistant, Y Compris Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Et Ermanno Servin. Charles Participe Également À Titre D'Observateur À Des Défilés De Mode Et A Été Un Entraîneur Dans Le Style.