Concours: huile d'olive primée




Si vous avez entendu parler des récents scandales de l’huile d’olive, vous avez peut-être entendu dire que L’huile d’olive extra vierge (EVOO) a perdu sa virginité, pour ainsi dire.

Beaucoup, beaucoup, beaucoup de marques de EVOO ont été attrapées laçage de leurs produits avec des huiles OGM, en particulier les marques importées. Vous n’êtes pas obligé d’être un spécialiste des fusées pour comprendre pourquoi. Ces entreprises sont axées sur le profit; ils se préoccupent de gagner plus d’argent et non de produire un produit nourrissant et délicieux.



C’est pourquoi nous devons soutenir les oléiculteurs américains qui agissent bien.

Le saviez-vous: Aux États-Unis, moins de 3% de l'huile d'olive achetée provient d'un olivier situé aux États-Unis. Nous avons besoin de changer ça.

Notre communauté vote avec leurs dollars et il est temps de transformer nos sites en huile d’olive. De nombreux membres de la communauté diyNatural nous ont posé des questions sur une source solide (semi-locale) d’huile d’olive pure et pure. Nous sommes heureux d’annoncer que nous avons trouvé LA source - et ils nous ont généreusement offert de donner DEUX GALLONS d’huile d’olive pure à un membre chanceux de la communauté!


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Vergers de la famille Chaffin

La Chaffin Family Orchards, située dans le nord de la Californie, est une ferme familiale de cinquième génération dédiée à l'agriculture durable. Les 2 000 acres de terres agricoles uniques ont été cultivés pour produire des aliments d'une qualité superbe, sans utilisation de produits chimiques toxiques.




Lors d'une visite à la ferme, vous verrez peut-être des chèvres tailler les oliviers, des poulets fertilisant la ferme pendant qu'ils se promènent et du bétail tondant les vergers. Chaffin produit non seulement de ses olives une huile primée, mais également une variété de fruits et même de viandes nourries à l'herbe.


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Huile d’olive californienne de Chaffin

L’huile d’olive extra vierge Mission de Chaffin Orchard est pressée à froid et non filtrée. Les olives proviennent d’oliviers de la Mission presque centenaires. Cette variété en voie de disparition produit une des meilleures huiles, avec des arômes complexes mais équilibrés. L’huile d’olives Chaffin remporte régulièrement de grands honneurs et des médailles d’or aux concours internationaux de l’huile d’olive.




Ils récoltent la majorité de leurs olives pour obtenir de l'huile en fin de saison (lorsque le fruit est devenu noir), ce qui produit un goût de beurre très doux. Cette huile de fin de saison est excellente pour une utilisation quotidienne dans les vinaigrettes, les marinades, les sautés, la préparation de mayonnaise, etc. Elle permet également une récolte de mi-saison où un petit pourcentage du fruit est encore vert. Cela produit une huile avec un peu plus de profondeur et une finale poivrée audacieuse. Beaucoup de gens sont habitués à une huile plus forte et préfèrent les notes épicées pour équilibrer l'huile.

Les deux récoltes produisent des huiles fantastiques et peuvent être utilisées différemment selon l'application. L’Huile de Récolte Tardive est idéale pour un usage quotidien où vous ne voulez pas ajouter beaucoup de notes de saveur supplémentaires à votre plat. L'huile de mi-saison est légèrement plus robuste et peut être mieux utilisée dans des situations où il serait souhaitable d'ajouter un peu d'arôme d'olive et un peu d'épice.

Huile d'olive à terme (et commande en gros)

Les olives anciennes de Chaffin, récoltées à la main, produisent une huile d’une qualité exceptionnelle qui fait l’objet d’une forte demande. Actuellement, en prévision de la récolte d'hiver, Chaffin propose des «contrats à terme pour l'huile d'olive». Acheter des contrats à terme pour l'huile d'olive signifie que vous payez un taux réduit à l'avance et recevez votre huile (à votre porte) lorsque les olives sont pressé - vers février.



À l'heure actuelle, vous pouvez également profiter de l'achat en gros de contrats à terme pour obtenir un rabais encore plus élevé, ce qui est parfait pour l'achat de clubs et de groupes d'amis. Tout ce que vous avez à faire est d’acheter au moins 10 gallons et de passer votre commande avant le 30 novembre.





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Giveaway: GAGNEZ 2 GALLONS!

Mise à jour: Ce cadeau est terminé.




Chaffin donnera des cadeaux2 gallons d'huile d'olive extra vierge mission à un lecteur chanceux diyNatural!. Le gagnant a choisi entre 2 gallons de leur huile de récolte tardive (avec une légère saveur de beurre), huile de mi-saison (avec une saveur poivrée audacieuse), ou un gallon de chaque. L'huile sera expédiée à la fin de la saison lorsque le pressage sera terminé (février 2013).

Ce cadeau généreux était évalué à 120 $ (et inclut la livraison gratuite)!

Le gagnant a été sélectionné au hasard et annoncé le lundi 12 novembre.

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A Propos De L'Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Est Né À Modène, Le 21 Octobre, 1962 Et Vit Entre Sa Ville Natale, Milan Et New York. Elle A Commencé À Travailler Dans Le Domaine De La Mode En Tant Que Stylistes Assistant, Y Compris Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Et Ermanno Servin. Charles Participe Également À Titre D'Observateur À Des Défilés De Mode Et A Été Un Entraîneur Dans Le Style.