Manger à la maison pendant l'hiver

À ce jour, la plupart des résolutions du Nouvel An relatives à une alimentation saine sont un buste, il fait froid et nous avons des aliments réconfortants dans le cerveau. La cuisson est difficile après une dure journée de travail, surtout lorsque vous êtes frit mentalement et que vos pieds sont fatigués. Oubliez dépenser de l'argent pour emporter et manger des aliments malsains dans les restaurants; Apprenez à avoir de la nourriture et à manger à la maison pendant les mois d'hiver.

Planifier à l'avance

Pouvoir manger dans votre réfrigérateur, votre garde-manger et votre congélateur pendant l’hiver implique un peu de planification à l’avance. Un peu de temps consacré à la planification vous fait économiser BEAUCOUP de temps, d’argent et de calories. Considérez quelques moyens de vous assurer que vous avez les repas en main:

Mise en conserve - La saison de mise en conserve ne doit pas nécessairement être terminée simplement parce que la saison de croissance est terminée. Prenez quelques heures lors d’une fin de semaine lente pour préparer une énorme casserole de soupe et préparez-la pour de futurs repas. La soupe en conserve nous a sortis de nombreuses situations difficiles au moment des repas dans le passé. Il n’ya rien à manger, n’est plus une phrase que l’on peut dire dans ce ménage. Utilisez des choses que vous avez conservées il y a plusieurs mois pour mélanger un ragoût sain, une sauce à spaghetti ou un plat de légumes.



Faire extra - Lorsque vous parvenez à rassembler l’énergie et à disposer des ingrédients pour cuisiner à la maison, vous pouvez également canaliser votre énergie pour produire de plus grandes quantités d’aliments pouvant être consommés plus tard. Si vous avez des enfants difficiles dans votre famille qui ne mangent pas de restes, changez le plat pour le lendemain. Utilisez de la viande de taco pour les salades de tacos, les enchiladas ou les nachos. Du poulet supplémentaire peut être coupé en tranches de fajitas au poulet, utilisé dans une casserole ou transformé en simple sandwich à la salade de poulet. Utilisez votre créativité et votre famille pourrait même ne pas comprendre ce que vous faites! Si votre créativité est étouffée par les restes, jetez les extras au congélateur et profitez-en dans quelques semaines.

Gel - Je suis une auto-déclarée gel-alcoolique. Notre congélateur est rempli d'aliments qui peuvent facilement être décongelés et réchauffés ou jetés dans un grand chaudron de mets délicieux. Matt et moi pouvons parfois être des cuisiniers paresseux. Nous comptons donc sur les aliments de notre congélateur au moins quelques fois par semaine. Notre congélateur contient beaucoup de produits de boulangerie faits maison, notamment des piles de pancakes à la citrouille, des tortillas, des pérogies, des biscuits sains aux pépites de chocolat au blé entier et une croûte à tarte. Je stocke également des haricots noirs, 35 livres de myrtilles que nous avons cueillies l'été dernier, de gros blocs de beurre, du fromage, de petits sacs de courge et de purée de citrouille, des fraises, de la confiture pour congélateur, des quantités en vrac de bœuf nourri à l'herbe, des poulets entiers, de la purée de pommes de terre, de la sauce à pizza, la viande de taco, la chapelure, le maïs, et la liste est longue! (Vous l’avez deviné… nous avons un congélateur supplémentaire et ils sont tous faits maison.) Beaucoup de ces choses-là se sont retrouvées dans le congélateur parce que nous avons décidé de doubler une recette ou de mettre les restes au congélateur avant que nous en ayons marre. Veillez simplement à bien étiqueter les aliments congelés afin qu'ils ne deviennent pas des objets mystérieux ou périmés.

Quelques-unes des choses que nous avons gelées lorsque des produits de l'automne nous sortaient de nos oreilles.

Achète en masse - Un autre excellent moyen de vous assurer d'avoir de la nourriture en main tout en maintenant des coûts bas est d'acheter en vrac. Cela fonctionne mieux avec les denrées non périssables et les produits secs comme le maïs soufflé biologique, l'avoine roulée biologique, les haricots biologiques, la farine biologique, le sucre de canne biologique, etc. Cela nous permet de cuire à tout moment sans avoir à faire la routine «puis-je emprunter une tasse de sucre» avec les voisins.

Je garde également un œil sur nos aliments préférés à l'épicerie et approvisionne chaque fois qu'ils sont en vente. Nous savons que nous en aurons éventuellement besoin et il est préférable de payer le prix de vente.


seau de compostage de cuisine


Remarque: Un peu de préparation et de planification vous permet de magasiner votre domicile pour la plupart des choses au lieu d'avoir à aller au magasin chaque fois que vous avez besoin de quelque chose.

Programmes d'épicerie à domicile

Si vous ne voulez pas aller au magasin, détendez-vous et laissez un programme de livraison d’épicerie faire tout le travail. De nombreux services dans tout le pays livrent des produits alimentaires et d’autres produits d’épicerie directement à votre porte. Door to Door Organics est un service de livraison à domicile prisé, proposant principalement des produits biologiques et locaux (lorsque cela est possible). Vous avez différentes options de livraison (hebdomadaire ou bihebdomadaire) et vous pouvez personnaliser ce que vous recevez. tout est pratique avec la commande en ligne. Rien de tel que des produits biologiques frais livrés à votre porte en plein hiver!

Planifier un menu hebdomadaire

Avant de commencer à travailler chez moi, j’utilisais un processus simple pour rester organisé et pour nous assurer que nous avions un plan de match pour les repas pendant la semaine. Nous avons magasiné une fois par semaine, généralement le week-end, pour nous préparer aux journées occupées à venir, et avons pris les mesures suivantes avant de magasiner:

  1. Asseyez-vous quelques minutes avant de faire vos courses, en vous assurant d'avoir votre calendrier à proximité. Regardez toute la semaine à venir.
  2. Selon votre semaine, choisissez des repas qui peuvent être préparés avec le temps dont vous disposez. Trop occupé pour N'IMPORTE QUELLE cuisine certains soirs? Les restes ou les plats surgelés (faits maison) qui peuvent être décongelés et réchauffés rapidement sont une excellente option.
  3. Commencez par utiliser ce que vous avez sous la main (en particulier des articles périssables tels que des produits de base).
  4. Notez vos idées de repas sur votre calendrier, en spécifiant ce que vous mangerez chaque jour. Faites votre liste d’épicerie, y compris les ingrédients nécessaires aux repas de la semaine.
  5. Essayez de vous en tenir au menu afin que la tentation de manger à l'extérieur ne se pose pas!

Garder une liste d'épicerie en cours d'exécution

Gardez une liste d'épicerie en cours d'exécution dans un endroit très visible dans la maison pour éviter de manquer de denrées de base. Ceci est un must absolu dans ma maison! Nous avons tous eu le moment paniqué de penser que nous savions ce qu’il y avait à dîner, mais qu’il manquait un ingrédient principal. C’est trop facile d’abandonner sur-le-champ et de commander à emporter. Essayer de compiler letout liste d'épicerie juste avant de partir pour le magasin entraîne de nombreux objets oubliés. Au lieu de cela, je garde un bloc de papier magnétique sur le côté de mon réfrigérateur, et les membres de la famille tracent des articles d'épicerie au crayon lorsqu'ils sont à plat. J'aime être proactif, alors je dispose déjà d'une copie de sauvegarde lorsque les choses s'épuisent.

Pouvez-vous le faire?

Réfléchissez, prenez un peu de temps et surprenez-vous en mangeant PLUS cet hiver! Votre santé s’améliorera, votre budget alimentaire diminuera et vous serez plus en mesure de donner suite à la résolution du Nouvel An de perdre du poids et de manger plus sainement.

Quels conseils avez-vous pour vous assurer de ne pas être tenté de manger au restaurant en hiver?