Avantages du thé à la menthe poivrée et d'autres utilisations créatives




Comme le temps où j’habite a finalement pris un tournant et décidé de me réchauffer, j’ai pris le temps de marcher chaque matin dans notre propriété. Hier, j'ai trouvé que notre menthe poivrée (Mentha piperita) patch est en place et en plein essor.

Nous traversons pas mal de menthe ici à la ferme. Une des choses sur lesquelles nous pouvons toujours compter est le sachet après sachet de thé à la menthe poivrée. Sécher le tout est dommage. En même temps, ne sommes-nous pas tous fatigués du thé et des garnitures à la menthe?



Avantages de la menthe poivrée

La menthe poivrée est un médicament important que nous utilisons souvent pour son goût délicieux. C'est très apaisant pour la digestion. La plupart ne s’attendraient pas à découvrir qu’il est également très utile pour le système nerveux. Dans un monde où tout le monde recherche son prochain médicament contenant de la caféine, la menthe poivrée peut être un bien meilleur choix pour un regain d'énergie. C'est même un analgésique assez décent.




Nouvelles façons d'utiliser la menthe poivrée

Avec une herbe culinaire aussi utile et délicieuse dans la cour, j’ai le sentiment qu’il est de mon devoir de trouver des moyens créatifs de l’utiliser dans mes aliments. Pourquoi être ennuyeux avec vos suppléments? Et si je vous disais que vous pourriez avoir vos suppléments en dessert? Pour créer quelque chose de spécial avec la menthe poivrée, vous avez besoin d’une base sur laquelle travailler. Ici, dans l'Ohio, nous avons une excellente laiterie nourrie à l'herbe qui fabrique la crème la plus merveilleuse (Snowville Creamery)! L’inspiration parfaite, j’ai donc décidé que c’était un endroit parfait pour commencer ma dent sucrée cette semaine.




Crème Infusée à la Menthe

Ingrédients

  • 1 tasse de crème épaisse
  • 3-4 c. À table de menthe poivrée fraîchement cueillie (déchirée ou hachée finement)

instructions

Ajouter la crème dans une petite casserole. Réchauffer doucement jusqu'à ce qu'il y ait juste un soupçon de vapeur. Ne pas faire bouillir. Retirer du feu. Ajouter la menthe à la casserole et couvrir. Laisser infuser 10 minutes. Filtrer et refroidir.







Comment utiliser cette crème

Utilisez cette crème à la menthe comme base pour le cacao chaud, fabriquez de la glace, des sucettes glacées au fudge ou transformez-la en glaçage au chocolat. Les fraises fraîches arrivent bientôt-crème fouettée infusée à la menthe poivrée est juste le billet.




Crème fouettée à la menthe

Ingrédients

  • 1 tasse de crème infusée à la menthe
  • 1 cuillère à café de sucre (trouvez le sucre de canne biologique pur ici)

instructions

Refroidissez un bol en métal et ajoutez votre crème froide et le sucre. Fouetter avec un batteur à main jusqu'à ce que des pics mous soient formés. Veillez à ne pas trop fouetter la vraie crème, sinon vous aurez juste du beurre infusé à la menthe.







Avez-vous encore trop de menthe poivrée?

S'il vous arrive d'avoir beaucoup de menthe poivrée en croissance et que vous souhaitez en sécher, soyez prudent avec le choix de l'endroit où vous le faites. Les huiles volatiles de la menthe poivrée sont sensibles, il est donc préférable de les faire sécher dans un endroit sombre afin qu'elles ne soient pas endommagées par la lumière. La chaleur et le débit d'air sont les autres points les plus importants à prendre en compte. Dans le meilleur des cas, votre menthe poivrée devrait sécher sur la tige en un ou deux jours. Gardez les feuilles aussi entières que possible et votre menthe poivrée sera prête pour une tasse de thé ou un glaçage à cupcake, à tout moment!





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Quelles sont vos façons préférées d'utiliser de la menthe poivrée? Partager dans la section commentaires ci-dessous?


A Propos De L'Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Est Né À Modène, Le 21 Octobre, 1962 Et Vit Entre Sa Ville Natale, Milan Et New York. Elle A Commencé À Travailler Dans Le Domaine De La Mode En Tant Que Stylistes Assistant, Y Compris Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Et Ermanno Servin. Charles Participe Également À Titre D'Observateur À Des Défilés De Mode Et A Été Un Entraîneur Dans Le Style.