Avantages de l'ail, comment le cultiver et autres conseils sur l'ail




Avez-vous planté de l'ail cette année? Si oui, vous attendez probablement avec impatience la récolte. Il semble que tout le monde sache que l'ail est bon pour la santé, mais que savez-vous vraiment de l'ail?

Comment faire pousser de l'ail

Comment faire pousser de l'ail des gousses

Lorsque nous nous référons à la graine ici, c'est en référence aux gousses individuelles qui sont cassées du bulbe d'ail et plantées. C'est la façon habituelle de faire pousser de l'ail.









Cependant, l'ail dur produit des scapes et peut également porter des graines, plus sur des scapes en une minute.

J'ai dans mon jardin une parcelle d'ail qui a commencé comme une graine et j'ai grandi avec succès de cette manière. Cela peut être fait, mais la plantation de clous de girofle est beaucoup plus rapide et plus productive.

Mangez vos scapes à l'ail

Vous trouverez des paysages au marché de l’agriculteur en mai et juin. Ce sont les tiges florales produites sur les variétés à tête dure. Quand ils sont jeunes et tendres, ils sont délicieux et peuvent être marinés, sautés ou transformés en un délicieux pesto. Ils doivent être choisis afin que vous puissiez aussi bien les manger. Si vous les laissez, ils donneront un bulbe d’ail plus petit lors de la récolte.




Quand est-ce que je récolte?

La réponse ici variera avec la météo et votre emplacement. Une règle simple consiste à surveiller votre ail. En juin ou juillet (ici en Ohio), les feuilles commenceront à jaunir et à mourir, en commençant par la ligne du sol et en remontant. Quand il ne reste que cinq séries de feuilles, il est temps de creuser votre ail.




Bienfaits de l'ail pour la santé

L'ail est-il vraiment en bonne santé?

Oui! Si nous examinons simplement l'aspect nutritionnel de l'ail, il constitue une bonne source de vitamines C, B (en particulier B6), de choline, de calcium, de magnésium, de phosphore, de potassium, de manganèse et de sélénium.







Puis-je compléter avec?

Oui! L'ail est l'un des médicaments les plus anciens que nous connaissons. Il a été prouvé dans le système circulatoire (pression artérielle, cholestérol, etc.), le système respiratoire (toux, bronchite, congestion, infection, etc.), les voies urinaires (calculs, gonflement, arthrite, etc.), le système reproducteur, la peau (antifongique, antibactérien, antibiotique) et bien plus encore! (Trouvez un supplément d'ail ici.)




Cru ou séché?

Ceci est une conversation plus large et dépend de la raison pour laquelle vous l'utilisez. Dans la plupart des cas, les avantages de l'ail vous sont les plus utiles si vous l'utilisez frais, peu de temps après avoir été broyé.




Un peu de folklore à l'ail

  1. On dit que l'ail est un aphrodisiaque. Surpris? La plupart des gens penseraient le contraire à cause de la possible offensivité de l'odeur. La vérité est que, oui, l'ail vous rendra odorant, mais il aide le système circulatoire. Toute plante qui favorise une bonne circulation sanguine dans nos fragments reproductifs mérite sa réputation dans le département de l'amour. Dans ce cas, il vaut mieux éviter l’odeur ou la servir à vous et à votre partenaire.
  2. Dans différents lieux saints du monde, il est interdit de cultiver ou de manger de l'ail. Beaucoup ont déduit que ces règles sont en place pour suggérer que l'ail est intrinsèquement mauvais. Je crois que cela est plus probablement lié à l'article numéro un ci-dessus. L'ail remue le sang et enflamme les passions. En tant qu'aphrodisiaque, il n'aurait aucune affaire dans un lieu saint.
  3. L'ail protège du mauvais œil et peut être porté autour du cou pour lutter contre les maladies. Ceci est lié à des vampires, des créatures diaboliques et une pensée magique, MAIS il y a une vérité ici. J'ai écrit il y a quelque temps sur la fabrication de votre propre vinaigre des quatre voleurs. L'ail est à l'honneur dans ce récit sur la protection contre la peste.

Et vous? Savez-vous comment faire pousser de l'ail? Quelle est votre façon préférée d'utiliser cette centrale nutritionnelle?





A Propos De L'Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Est Né À Modène, Le 21 Octobre, 1962 Et Vit Entre Sa Ville Natale, Milan Et New York. Elle A Commencé À Travailler Dans Le Domaine De La Mode En Tant Que Stylistes Assistant, Y Compris Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Et Ermanno Servin. Charles Participe Également À Titre D'Observateur À Des Défilés De Mode Et A Été Un Entraîneur Dans Le Style.