Recette d'épices pour tarte aux pommes: Préparez-vous à la maison




Tarte aux pommes

Apportez les pommes!




La saison des pommes est l’une des choses qui me passionne le plus à l’automne.



Certaines personnes ne peuvent plus attendre de s’immiscer dans la citrouille, et c’est très bien d’apporter l’esprit d’automne. Mais donnez-moi des pommes à cueillir vous-même, du cidre de pomme pressé frais et des tartes aux pommes chaudes, et je suis enfin satisfait du fait que le temps froid se dirige vers nous.

Les pommes vont si bien avec tant de choses. Porc ou courge d’hiver si vous parlez de sarriette, et presque tout autre mélange de fruits, de noix ou de saveur, si vous parlez doux.

Ils sont pleins de potentiel!

Lorsque vous utilisez des pommes dans la cuisine, en particulier pour la cuisson, il existe un assaisonnement sans lequel vous ne pouvez pas vivre: tarte aux pommes.

Qu'est-ce qu'une recette d'épice à la tarte aux pommes?

Cette recette d'épices à la tarte aux pommes est un mélange de base d'épices chaudes qui se complètent parfaitement et ajoutent la lueur parfaite et chaleureuse aux pommes cuites au four.




Traditionnellement, le mélange comprend de la cannelle, de la noix de muscade et du piment de lapin, avec une main lourde sur la cannelle.

Certaines personnes aiment aussi ajouter du gingembre ou des clous de girofle à leur mélange. Et comme la cardamome est devenue plus populaire, les gens commencent aussi à l'ajouter à leur recette d'épices à la tarte aux pommes.


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Tarte aux pommes Recette Vs. Citrouille

Vous pourriez dire, attendez, ne sont pas ces mêmes épices qui entrent dans les épices à tarte à la citrouille?




Tu as raison!

Les épices à tarte aux pommes et à tarte à la citrouille sont les charnières de la cuisson automnale. Alors, quelle est la différence entre ces deux mélanges d’épices?

Si vous parlez de la recette traditionnelle d’épices à tarte aux pommes à trois ingrédients (cannelle, noix de muscade, piment de la Jamaïque), l’épice à tarte à la citrouille traditionnelle ajoute simplement du gingembre et des clous de girofle.

Mais, c'est là que ça devient difficile. Comme certaines personnes aiment ajouter un peu de gingembre et / ou de clou de girofle à leurs épices à la tarte aux pommes, il est possible que ces mélanges d’épices soient presque identiques!

Cela revient vraiment à ce qui vous fait penser à la tarte aux pommes ou à la tarte à la citrouille. Si vous aimez les clous de girofle avec vos pommes, ajoutez-en dans votre recette d'épices à la tarte aux pommes. Si vous n’aimez pas le gingembre avec votre citrouille, n'hésitez pas à le laisser de côté. Et si vous aimez la cardamome, n'hésitez pas et ajoutez une pincée.

Après tout, l'objectif de ces mélanges d'épices est de trouver le parfum et la saveur qui vous font penser à une belle journée d'automne.

Recette d'épices à tarte aux pommes

Il n’est vraiment pas nécessaire d’acheter des épices à tarte aux pommes pré-emballées, car vous avez probablement tout ce dont vous avez besoin dans votre garde-manger.




Vous pouvez faire mélanger les épices une cuillère à thé à la fois, ou faire un plus gros lot et le stocker dans un bocal en verre. (Je vous ai présenté à la fois une petite et une grande recette de lot ci-dessous, de sorte que vous n’ayez pas à vous soucier des calculs.)

Comment utiliser votre épice à tarte aux pommes

Bien sûr, vous pouvez utiliser des épices à tarte aux pommes dans une tarte aux pommes, mais il existe de nombreuses autres utilisations savoureuses au-delà de la tarte!




  • Cuire au four dans des gâteaux aux pommes, des chips ou des muffins.
  • Ajoutez du piquant à vos brioches à la cannelle.
  • Mélangez-le à la compote de pommes.
  • Ajoutez-le à la crème fraîche fouettée.
  • Incorporer le gruau.
  • Utilisez-le pour faire des noix confites.
  • Mélangez-le dans des smoothies.
  • Saupoudrer sur le pop-corn.
  • Savourez vos crêpes du matin, gaufres ou pain perdu.

Recette d'épices pour tarte aux pommes maison

Pour un petit lot

  • 1 cuillère à café de cannelle (trouver la cannelle bio ici)
  • ¼ de cuillère à café de noix de muscade (trouver la noix de muscade bio ici)
  • ⅛ cuillère à café de piment (trouver le piment biologique ici)

Pour un plus grand lot

  • ¼ tasse de cannelle (trouvez la cannelle bio en vrac ici)
  • 1 cuillère à soupe de noix de muscade
  • 1½ cuillère à café de piment

Instructions

  1. Mélangez tous les ingrédients dans un bol en vous assurant qu'il n'y a pas de grumeaux.
  2. Transférer dans un pot à épices en verre et conserver le mélange d’épices dans votre garde-manger.

Comment aimez-vous utiliser les épices à tarte aux pommes? Partagez avec nous dans les commentaires!








A Propos De L'Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Est Né À Modène, Le 21 Octobre, 1962 Et Vit Entre Sa Ville Natale, Milan Et New York. Elle A Commencé À Travailler Dans Le Domaine De La Mode En Tant Que Stylistes Assistant, Y Compris Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Et Ermanno Servin. Charles Participe Également À Titre D'Observateur À Des Défilés De Mode Et A Été Un Entraîneur Dans Le Style.