Un mélange parfait de thé à la menthe au chocolat et à la menthe et au cacao




Ce thé au chocolat et à la menthe fait le thé idéal pour les desserts. J'ai mélangé des amandes de cacao riches, de la poudre de cacao et de la menthe au chocolat et la combinaison est un vrai régal!

Cette année, mon objectif était de créer mon propre jardin de thé. Jusqu'ici, il a fonctionné à merveille avec de belles récoltes de camomille, mélisse, menthe verte et mon préféré: menthe au chocolat!



À propos de la menthe au chocolat

Maintenant, si vous savez quelque chose à propos de la menthe au chocolat, vous savez que ce n’est pas le cas.réellement goûtez comme du chocolat. Il a le goût classique de la menthe avec un arôme chocolaté profond, incitant le cerveau à penser qu’il a en fait un goût de chocolat.

Chocolate Mint est un cultivar de menthe poivrée, un hybride de menthe à l'eau et de menthe verte. Donc, fondamentalement, il a été créé pour porter des traits particuliers. Cela inclut son beau parfum chocolaté.

Depuis que je cultive du chocolat à la menthe, j'ai décidé qu'il serait parfait pour ce thé au chocolat à la menthe. Vous pouvez également utiliser de la menthe verte ou de la menthe poivrée si votre jardin ne contient pas de chocolat à la menthe.

Cacao Pour Une Saveur De Chocolat

Puisque la menthe au chocolat ne porte aucune saveur de chocolat, j'ai décidé de réaliser la saveur avec des pépites de cacao, qui sont de petits morceaux de fèves de cacao broyées. J'ai broyé les miennes avec un moulin à café jusqu'à ce qu'elles ressemblent à du café moulu grossier, puis je les ai mélangées à ma menthe.




Les éclats de cacao ne suffisaient pas, alors j'ai ajouté une petite quantité de poudre de cacao biologique. Cela a donné au thé une saveur plus riche même s'il a laissé un peu de sédiment dans ma tasse. Vraiment la peine!


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Or, ce thé n'a pas autant de goût de chocolat que certains des thés au chocolat commerciaux sur le marché qui ajoutent des arômes «naturels» ou «artificiels». Cependant, il a une belle saveur de chocolat délicate et un arôme tout simplement magnifique.

De plus, le cacao regorge d'antioxydants naturels, merveilleux pour le corps. Un bonus supplémentaire à coup sûr!

Faire du thé à la menthe au chocolat

Parfois, les bricoleurs fonctionnent comme prévu, d'autres fois, il faut un peu d'essais et d'erreurs.

Depuis que je suis nouveau dans la préparation de mes propres mélanges de thé, cette recette a pris BEAUCOUP d’essais pour réussir. J’ai expérimenté différents types de menthe, de cacao et de noix de cacao, ainsi que les proportions permettant de les mélanger. Parfois, le thé était trop «mentholé» et d’autres fois, je ne pouvais tout simplement pas goûter de chocolat.

Mon dernier essai a abouti à un thé avec un soupçon de chocolat et une délicate saveur de menthe. Je pense que c'était le plus proche possible d'un vrai thé au chocolat. Les deux saveurs sont subtiles, mais elles sont vraiment délicieuses! J'apprécie ce thé le soir au lieu d'un dessert ou à n'importe quel moment où j'ai envie de quelque chose de sucré.

Vous pouvez sucrer le thé avec n’importe quel édulcorant de votre choix, bien que je préfère la stévia, car je surveille de près ma consommation de sucre. Le miel ne serait probablement pas le meilleur choix d’édulcorant pour ce thé, car il aurait probablement raison de la saveur délicate.


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J'ai aussi essayé ce thé quand il était sucré avec du sucre et j'ai constaté qu'il avait un goût de chocolat moins amer que lorsqu'il était sucré avec de la stevia. Cependant, les deux thés ont été savoureux, alors je pense que c'est une question de préférence.

Recette thé au chocolat menthe

Ingrédients

  • 2 c. À thé de menthe au chocolat séchée OU 4/5 feuilles de menthe au chocolat fraîches
  • 4 cuillères à café de graines de cacao, moulues grossièrement
  • 1/2 cuillère à café de poudre de cacao

Instructions

  • Rectifiez les grains de cacao jusqu'à ce qu'ils ressemblent à du marc de caféier grossier
  • Dans un petit bol, mélanger les graines de cacao et la poudre de cacao, bien mélanger.
  • Ajoutez à la menthe séchée (moulue finement)
  • Répartir le mélange dans deux sachets de thé (ou infuseurs à thé)
  • Verser 8 onces d'eau sur un sachet de thé / infuseur
  • Raidez 5-10 minutes, sucrez et amusez-vous!

Avez-vous une recette préférée pour le thé au chocolat à la menthe? Partagez le avec nous!


A Propos De L'Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Est Né À Modène, Le 21 Octobre, 1962 Et Vit Entre Sa Ville Natale, Milan Et New York. Elle A Commencé À Travailler Dans Le Domaine De La Mode En Tant Que Stylistes Assistant, Y Compris Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Et Ermanno Servin. Charles Participe Également À Titre D'Observateur À Des Défilés De Mode Et A Été Un Entraîneur Dans Le Style.