Une recette de soupe aux tomates maison que tout le monde adore!




Il a certainement fallu quelques essais pour que je trouve un recette de soupe de tomates maison à la hauteur des souvenirs d’enfance de mon mari. Mais cette soupe le fait!

Trouver la recette de soupe maison aux tomates parfaite

Si vous demandiez à mon mari quel plat représentait pour lui le confort de son enfance, il dirait sans aucun doute soupe aux tomates et fromage grillé.







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Le fait est que son idée de la soupe à la tomate parfaite est celle qui vient d’une canette.

C'est l'étalon-or.

Ou peut-être que était le standard.

Il m'a fallu plusieurs essais avant que je trouve une recette de soupe à la tomate faite maison, à la hauteur de ses souvenirs d'enfance. Mais cette soupe le fait!

La clé pour une soupe aux tomates maison parfaite

Un élément édulcorant est l'élément essentiel pour préparer une soupe à la tomate maison parfaite.




Tandis que je travaillais sur cette recette, les choses n’étaient tout simplement pas révélées avec les bonnes saveurs. J’ai donc examiné les ingrédients d’une cannette de Soupe aux tomates de Campbell.

Vous savez quel est le deuxième ingrédient? Sirop de maïs riche en fructose. C’est peut-être pour cette raison que les gens le trouvent si addictif.

Quoi qu'il en soit, l'ajout d'un petit édulcorant est vraiment la clé pour faire de cette soupe la vraie affaire. Il coupe l'acidité des tomates et fait ressortir la saveur des tomates.

Dans la recette ci-dessous, j’ai utilisé une combinaison de miel et juste une pincée de mélasse. Je trouve que le miel seul est trop brillant d'une douceur, mais l'ajout de la mélasse est parfait pour approfondir les saveurs juste un contact.

Développer votre propre recette de soupe à la tomate

Il y a tellement de façons de préparer une soupe à la tomate. Crémeux ou pas. Plein d'herbes ou directement sur la tomate. Épais ou mince. La liste continue.




La soupe à la tomate parfaite est celle qui vous convient le mieux. N'hésitez donc pas à modifier cette recette à votre guise.

Je préfère les herbes et ressemble à une soupe qui donne une belle saveur arrondie. Pour ce faire, j'ajoute juste une pincée d'herbes et de bouillon de boeuf à notre soupe à la tomate.

Toutefois, si vous êtes un puriste de la soupe à la tomate et que vous ne voulez pas d’herbes, n'hésitez pas à les omettre.

Si vous ne disposez que de bouillon de poulet ou de légumes, n'hésitez pas à les utiliser.

Comment faire une soupe aux tomates avec des tomates fraîches

La recette ci-dessous appelle les conserves de tomates car nous en avons toujours sous la main. Toutefois, si vous trouvez cette recette au beau milieu de la saison estivale de la tomate, n'hésitez pas à utiliser des tomates fraîches!




Vraiment, il n'y a rien de mieux que des tomates fraîches dans cette soupe!

Pour utiliser des tomates fraîches pour préparer cette soupe à la tomate, vous devez blanchir les tomates entières et en retirer la peau, comme si vous vous apprêtiez à les préparer.

Coupez grossièrement vos tomates pelées et substituez environ 4 tasses de ces tomates fraîches pour les tomates en conserve de la recette.


A Propos De L'Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Est Né À Modène, Le 21 Octobre, 1962 Et Vit Entre Sa Ville Natale, Milan Et New York. Elle A Commencé À Travailler Dans Le Domaine De La Mode En Tant Que Stylistes Assistant, Y Compris Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Et Ermanno Servin. Charles Participe Également À Titre D'Observateur À Des Défilés De Mode Et A Été Un Entraîneur Dans Le Style.