Quelques-unes de nos choses préférées Amish

Lors d'un récent voyage dans notre État d'origine, le Michigan, nous avons tenu à stocker tous nos produits Amish préférés. Depuis notre déménagement dans l’ouest de la Caroline du Nord il ya quelques mois, nous n’avons pas trouvé les mêmes prix sur certains des articles de qualité que nous achetions en vrac à nos agriculteurs Amish préférés.




Cela nous a conduit à rationner notre savon, notre fromage, notre sirop d'érable et notre miel brut comme une famille de la dépression.

Enfin, avec notre garde-manger réapprovisionné, ainsi que quelques nouveaux articles que nous recherchions, nous devrions pouvoir survivre au cours des prochains mois.



Découvrez certains de nos produits préférés fabriqués par les Amish et quelques découvertes inattendues qui nous ont fait sourire.

Savon en barre

Nos chapeaux sont fermés à tous les fabricants de savon. Les savons faits à la main sont une entreprise de bricolage que nous devons encore essayer. Nous avions des amis dans le Michigan qui fabriquaient des savons naturels phénoménaux, à un prix si raisonnable que nous n’avions jamais à apprendre le métier. (MISE À JOUR: Depuis la publication originale de cet article, nous avons appris à fabriquer un bon savon et n’arrivons pas à croire que nous le remettons si longtemps!)




La qualité de notre savon est importante pour nous. Il est recouvert de mousse sur notre peau - notre plus grand organe. Nous nous engageons à utiliser des produits sur notre peau qui ne contiennent pas d’ingrédients dures, nous sommes donc disposés à dépenser un peu plus pour éviter les marques commerciales qui pourraient être nocives pour notre corps. Vous pouvez être intéressé par la lecture de cet article pour en savoir plus sur les ingrédients que nous évitons.

Au cours de notre voyage dans le Michigan, nous avons visité un marché fermier intérieur afin de voir notre fermier et ami Amish, Wilbur, qui vend également de fabuleux savons faits à la main. Nous avons acheté neuf pains de savon naturel au lait de chèvre aux parfums de vanille, citronnelle, romarin, lavande à l’avoine et cannelle. Ceux-ci devraient nous durer mois(et nous gagnerons du temps pour trouver des savons naturels à un prix raisonnable dans notre coin de pays ou pour commencer à fabriquer nous-mêmes).

Fromage

Matt a finalement admis qu'il avait une dépendance au fromage (provenant d'animaux nourris à l'herbe uniquement). Pas une dépendance au fromage, mais une dépendance à l'achat de fromage. Nous avons des piles de fromages dans notre congélateur, un tiroir plein de fromages dans le réfrigérateur et un sac de fromages en attente de traitement sur le comptoir de la cuisine. (Je ne suis pas sûr de ce que signifie l’obsession.)




Le quatrième jour de notre voyage, Matt est rentré d'un grand magasin Amish à Mio, dans le Michigan, avec la pile de fromage impie que vous voyez ci-dessus. (Permettez-moi de vous rappeler qu'il n'y a que deux personnes dans notre maison.) Fromage parmesan pour râper des pâtes, des soupes, des salades, des légumes cuits à la vapeur et du maïs soufflé, et du cheddar blanc pour ses biscuits salés, sandwiches et hamburgers. J'étais excité de voir le prix exceptionnel sur le nouveau rayon. Nous l’avons acheté dans un magasin d’aliments naturels pendant un mois. raide prix et il commençait à casser la banque!

Miel cru et sirop d'érable

Nous sommes toujours à la recherche d'alternatives plus saines au sucre. Nous sucrons fréquemment nos produits de boulangerie, smoothies, thé et autres produits avec du miel ou du sirop d'érable.




Matt a trouvé un seau de 6 lb de miel brut chez un grand magasin Amish pour seulement 17 $. Si vous avez déjà déterminé le prix du miel brut, c’est un extrêmement bonne affaire. Nous achetons brut miel parce qu'il est moins transformé, ce qui lui permet de conserver tous ses avantages pour la santé. Saviez-vous que c'est le seul aliment qui ne se gâte jamais?


comment faire de l'eau électrolytique


Nous achetons également des quantités folles de sirop d'érable pur auprès de notre agriculteur amish. Il a un goût mille fois meilleur que celui de Mme Butterworth et ne contient pas de sirop de maïs à haute teneur en fructose, contrairement à la plupart des sirops d’érable préparés commercialement. Nous l’achetons au gallon, ce qui nous coûte 47 $… encore une très bonne affaire si vous parlez de pur sirop d'érable. Nous l’utilisons principalement pour adoucir le granola fait maison, et bien sûr, cela donne un goût délicieux à une pile de crêpes ou de pain perdu.

Épices et graines

Cuisiner à partir de zéro nécessite une armoire à épices bien garnie. Nous manquons souvent d'épices, nous aimons donc avoir des extras en main. Dissipons une mauvaise rumeur sur les épices en ce moment. Les épices ne se gâtent pas, mais elles perdent de la force avec le temps. Les épices entières conservent leur puissance pendant environ 4 ans, 2 à 3 ans pour les épices moulues et environ 1 à 3 ans pour les herbes à feuilles. Donc, ne jetez pas toutes vos épices tous les 6 mois! Vous pouvez continuer à les utiliser tant qu'ils ont encore du goût.




Matt a trouvé d'excellents prix sur certaines des épices que nous utilisons régulièrement, notamment les grains de poivre noirs entiers, la cannelle moulue, la poudre de chili et le paprika hongrois. Il a également ramassé un sac de graines de lin à un prix avantageux. Ces petites graines énergisantes font régulièrement leur apparition dans nos céréales, smoothies et biscuits faits maison.

Entonnoirs métalliques

Depuis quelques années, nous avons pour mission de remplacer les plastiques dans notre cuisine. Même si de nombreux produits en plastique sont désormais fabriqués sans BPA, nous pensons que les plastiques ne sont pas le choix le plus sûr pour le stockage et la préparation des aliments. Nous avons lentement remplacé les ustensiles et les récipients en plastique par du verre, de la fonte, de l’acier inoxydable, du bambou et d’autres matériaux plus naturels.




Matt était ravi d'avoir enfin trouvé un entonnoir à conserves en acier inoxydable et un ensemble d'entonnoirs en métal pour notre cuisine après plus d'un an. Maintenant que nous mettons en conserve, nous n’avons plus à nous soucier de l’entonnoir en plastique qui n’ajoute rien de non naturel à la nourriture que nous veillons à conserver. Ceux-ci ne sont pas fabriqués par les Amish, mais nous les avons trouvés dans un magasin d’approvisionnement Amish.

Vos favoris

Nous avons fait un voyage merveilleux dans le Michigan, où nous avons rencontré le dernier membre de notre famille élargie et avons rattrapé le reste de notre famille.




Tous nos produits Amish bon marché et sains constituaient un atout supplémentaire pour une visite déjà fabuleuse!

Et vous? Avez-vous des communautés Amish en plein essor près de chez vous qui produisent d’immenses biens à vendre? Quelles sont certaines de vos choses préférées?


A Propos De L'Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Est Né À Modène, Le 21 Octobre, 1962 Et Vit Entre Sa Ville Natale, Milan Et New York. Elle A Commencé À Travailler Dans Le Domaine De La Mode En Tant Que Stylistes Assistant, Y Compris Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Et Ermanno Servin. Charles Participe Également À Titre D'Observateur À Des Défilés De Mode Et A Été Un Entraîneur Dans Le Style.