25 idées sucrées et salées pour les garnitures de pop-corn. Le sel et le beurre sont excellents, mais pourquoi ne pas essayer le maïs à la kettle, le maïs au caramel salé ou encore le maïs soufflé au pesto ou au barbecue!
Pour moi, rien n’est plus amusant que de faire éclater du maïs soufflé sur un feu ouvert. L'automne est le moment idéal pour le faire, que ce soit dans une cheminée ou au-dessus d'un foyer. Mais qu’il s’agisse de percer à l’intérieur ou à l’extérieur, tout est une question de garniture de maïs éclaté!
En ce qui concerne les nappages, sel et beurre sont excellents, mais il y en a encore beaucoup à expérimenter!
Ceux-ci font également un grand cadeau pour n'importe quel fanatique de pop-corn / film! Mélangez les combinaisons en poudre, scellez dans des pots à épices en verre étiquetés et combinez-les avec des DVD ou des cartes-cadeaux pour acheter des films.
Remarque: Utilisez ces liens pour trouver des herbes de haute qualité et des sels fins pour les recettes ci-dessous.
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Ces recettes de garniture sont simples et la plupart peuvent être stockées si vous en faites assez pour la prochaine fois. Les recettes ci-dessous sont suffisantes pour garnir 4 tasses de maïs soufflé.
Garnitures sucrées au maïs soufflé
Churro
1 cuillère à café de sucre ou un succédané de sucre, 1 cuillère à café de cannelle
Bouillie De Maïs
2 cuillères à café de sucre ou de substitut de sucre, ½ cuillère à café de sel
Aztèque
1 cuillère à café de cacao en poudre, ½ cuillère à café de cannelle, ½ cuillère à café de poivre de Cayenne, ¼ de cuillère à café de sucre ou de succédané de sucre, ¼ de cuillère à thé de sel
Caramel salé
1 cuillère à soupe de sucre brun, ½ cuillère à café de sel de mer
Citrouille
1 cuillère à café de cannelle moulue, ¼ de cuillère à café de girofle moulu, ½ cuillère à café de gingembre moulu
tarte sablée à la fraise
1 c. À thé de fraises lyophilisées (broyées), 1 c. À thé de lait en poudre (ou de lait de coco ou de lait d'amande), ½ de sucre ou de succédané
Northwoods
1 cuillère à café de sumac séché, 1 cuillère à café de bleuets lyophilisés (broyés), 1 cuillère à café de sucre ou un succédané de sucre, ⅛ cuillère à café de sel fumé
Chocolat Menthe
1 cuillère à soupe de cacao ou de poudre de cacao, 1 cuillère à café de feuilles de menthe séchées, ½ cuillère à thé de sucre ou un succédané de sucre
beurre de cacahuète au chocolat
1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète en poudre, 1 cuillère à café de cacao ou de poudre de cacao, ½-1 cuillère à café de sucre ou de succédané de sucre
Bacon à l'érable
1 cuillère à soupe de bacon (cuit très croustillant et écrasé), 1 cuillère à café de sirop d'érable en poudre ou de cassonade
Truffe Aux Framboises
1 cuillère à soupe de framboises lyophilisées (écrasées), 1 cuillère à café de cacao ou de poudre de cacao, ½ cuillère à café de sucre ou son succédané
Garnitures de maïs soufflé salé
italien
1 cuillère à soupe de parmesan, 1 cuillère à café d'origan séché, 1 cuillère à café de romarin séché (écrasé)
thaïlandais
1 cuillère à café de curry en poudre, 2 cuillères à café de flocons de noix de coco
Ranch
1 cuillère à soupe de babeurre en poudre, ½ cuillère à café de poudre d'oignon, ½ cuillère à café de poudre d'ail, ¼ de cuillère à thé de poivre noir, ½ de cuillère à thé de persil séché, ¼ de cuillère à thé de sel
Taco
½ cuillère à café de cumin, ½ cuillère à café de poudre de chili, ½ cuillère à café de sel de céleri
Paprika Fumé et Persil
1 cuillère à café de chaque
Pesto
1 cuillère à soupe de basilic frais haché, 1 cuillère à café de pignons de pin concassés, un peu d'huile d'olive à enrober
Buffle
2 cuillères à soupe de sauce piquante, 1 cuillère à soupe de beurre; faites fondre la sauce piquante et le beurre, versez dessus et mélangez bien
un barbecue
1 cuillerée à thé de paprika fumé, 1 cuillère à café de cassonade brune, ½ cuillère à thé de poivre noir, ¼ de cuillère à thé de poivre de Cayenne, ¼ de cuillère à thé de sel de céleri
Oriental
½ cuillère à café de gingembre en poudre, ¼ de cuillère à thé de wasabi en poudre, ½ cuillère à café de sucre ou un succédané de sucre, 1 cuillère à thé de sauce soja ou ponzu
Aneth au citron
1 c. À thé de zeste de citron séché ou de jus de citron en poudre, 1 c. À thé d'aneth séché à l'aneth
Noix de santé
1 cuillère à soupe de chou frisé (écrasé), ½ cuillère à thé de sel rose de l'Himalaya, ½ cuillère à café de levure nutritionnelle
Coriandre citron vert
1 cuillère à café de coriandre fraîche hachée, ½ cuillère à café de jus de citron vert en poudre, ½ cuillère à café de sel
Tout bagel
1 c. À thé de graines de sésame, 1 c. À thé de graines de pavot, 1 c. À thé de poudre d'ail ou de flocons d'ail séchés, 1 c. À thé de poudre d'oignon ou de flocons d'oignon séché, ½ c. À thé de sel
Fromage chili
1 cuillère à café de paprika fumé, ½ cuillère à café de poudre de chili en poudre, 1 cuillère à café de levure alimentaire
Remarque: Utilisez ces liens pour trouver des herbes de haute qualité et des sels fins pour les recettes ci-dessus.
Instructions pour garniture de maïs soufflé
Avec tous ces ingrédients, mélangez d’abord les ingrédients secs ou frais, puis mettez de côté.
Si la recette demande de l'huile ou un autre liquide, arrosez d'abord le maïs soufflé, puis incorporez les ingrédients secs ou frais.
Si la recette n’appelle pas de liquide, mélangez simplement les ingrédients secs au pop-corn. Pour les ingrédients secs qui ont tendance à tomber au fond, arroser d’un peu de beurre ou d’huile d’olive, puis remixer.
Notes pour les garnitures de pop-corn
Lorsque vous utilisez un substitut de sucre, rappelez-vous que certains d'entre eux, comme la stevia, sont beaucoup plus sucrés que le sucre. Commencez par utiliser une quantité inférieure à la recette souhaitée, goûtez, puis ajoutez-en davantage si nécessaire.
Les quantités de n'importe quel ingrédient peuvent être modifiées à votre goût. Par exemple, si vous voulez plus d'épice, ajoutez plus de poivre de Cayenne. Si vous voulez l'atténuer, ajoutez juste un peu de poivre.
Si vous les présentez sous forme de cadeaux ou si vous les vendez, n'oubliez pas d'étiqueter le contenant avec les ingrédients, surtout s'il contient de la noix de coco, des noix ou du beurre d'arachide.
Avez-vous des idées uniques pour les garnitures au maïs soufflé? Si oui, partagez-les avec nous!
